El truco que tiene mi abuela gallega para calcular la cantidad de arroz que hay que echar por persona
Te contamos cuál es el truco que tienen las abuelas gallegas para calcular la cantidad de arroz que hay que echar por persona y conseguir una cocción perfecta.
![El expositor de Alicante en la reciente feria de IFA.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/28\/alicante\/vivir\/gastronomia\/896921305_250434321_640x360.jpg"])
![La Bienal Mundial del Arroz de Cullera. Ayuntamiento de Cullera](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/24\/valencia\/ocio\/895921110_250330403_640x360.jpg"])
![Uno de los arroces del restaurante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/21\/cocinillas\/restaurantes\/895170895_250214522_640x360.jpg"])
![Imágenes de las 'stories' de la paella de Dabiz Muñoz.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/18\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/894421328_250125608_640x360.png"])
![Soy una chef con estrella Michelin y así es el arroz con costra que preparo, una receta con más de 500 años de tradición](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/04\/actualidad\/890921304_249747442_640x360.jpg"])
![Una persona echa agua en una olla para cocer arroz](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/10\/cocinillas\/cocinar\/892421509_249905796_640x360.jpg"])
![Alberto y Juan Carlos y uno de sus arroces](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/08\/castilla-y-leon\/region\/valladolid\/891921224_249835703_640x360.jpg"])
![Un caldero de grandes dimensiones](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/03\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/890671049_249704200_640x360.jpg"])
![Una paella.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/04\/actualidad\/890921523_249754206_640x360.jpg"])
![Arroz de gambones y gambitas de Alicante](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/01\/alicante\/vivir\/gastronomia\/890171505_249650118_640x360.jpg"])
![El restaurante donde mejor se come de la Albufera de Valencia: una fusión de cocina tradicional y creativa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/27\/actualidad\/889171372_249545561_640x360.jpg"])
![Tres platitos con tres variedades de arroz distintas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/24\/ciencia\/nutricion\/758684808_232661716_640x360.jpg"])
![Semana Gastronómica del Arroz en Sanxenxo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/24\/treintayseis\/vivir\/gastrogalicia\/888421858_249461614_640x360.jpg"])
![Una persona cocina una paella.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/18\/cocinillas\/cocinar\/886922165_249307034_640x360.jpg"])
![La paella ganadora.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/20\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/887421818_249365024_640x360.jpg"])
![Cocinando una paella.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/19\/cocinillas\/cocinar\/887171869_249333872_640x360.jpg"])
![Paella valenciana.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/18\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/886921989_249301467_640x360.jpg"])
![Los propietarios del Restaurante Miguel y Juani de l'Alcúdia.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/16\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/886421514_249216860_640x360.jpg"])
![Una paella.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/12\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/885422138_249139527_640x360.jpg"])
![Un plato de arroz frito con huevo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/10\/cocinillas\/recetas\/saludables\/884921988_249070208_640x360.jpg"])
![El mítico restaurante de carretera en el que parar si viajas de Madrid a Valencia: especializado en arroces a leña](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/06\/actualidad\/883922255_248987348_640x360.jpg"])
![Joan Capilla en el salón de su restaurante, el pasado jueves 29 de agosto.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/02\/cocinillas\/restaurantes\/882922355_248874093_640x360.jpg"])
![El peor plato de Valencia, valorado por una guía gastronómica extranjera. Héctor Medina](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/08\/31\/valencia\/ocio\/882421789_248827436_640x360.jpg"])
![Un espumoso.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/08\/12\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/877672425_248423708_640x360.jpg"])
![Gastronomía de calidad y aguas de ensueño en una zona de Alicante poco conocida](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/08\/03\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/875422618_248253076_640x360.jpg"])
![La terraza del restaurante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/08\/05\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/875922402_248271150_640x360.png"])
![El interior del restaurante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/08\/01\/actualidad\/874922651_248197593_1706x1280.jpg"])
![Las hamacas de Playa Soleil.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/24\/cocinillas\/872923420_248025562_640x360.jpg"])
![En este restaurante de Gandía se prepara la mejor fideuà de toda la costa valenciana](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/18\/cocinillas\/restaurantes\/871422890_247866364_640x360.jpg"])
![Cómo conseguir un buen socarrat en tus arroces según Omar Allibhoy](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/19\/cocinillas\/cocinar\/871673117_247902776_640x360.jpg"])
![Un bol de Buda o 'buddha bowl'](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/16\/cocinillas\/recetas\/saludables\/870923355_247818403_640x360.jpg"])
![La terraza del restaurante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/16\/cocinillas\/restaurantes\/870923371_247818951_640x360.jpg"])
![La terraza del restaurante con vistas a la piscina del hotel.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/16\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/870923460_247821712_640x360.jpg"])
![Un arroz frito con vegetales](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/10\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/869423782_247683031_640x360.jpg"])