Esther Merino, la experta mixóloga que elabora destilados a partir de orejas de conejo, grillos o mariposas
Esta vallisoletana comenzó a investigar sobre nuevas bebidas en dos de los restaurantes más importantes del mundo, Noma y Alchemist.
Más información: Así es "uno de los destilados más increíbles del mundo" que fascina al chef José Andrés.
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