Adiós a la bechamel: soy chef y este es el ingrediente típico en España que da más sabor a tus croquetas sin calorías extra
Olvídate de la bechamel y prueba este ingrediente que transforma tus croquetas en un bocado más sabroso y ligero, sin añadir calorías innecesarias.
Más información: El sencillo truco de los restaurantes para que las croquetas queden crujientes por fuera y líquidas por dentro
![Imagen de una croqueta servida en un restaurante, Shutterstock.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/17\/alicante\/vivir\/894170851_250080884_640x360.jpg"])
![Imagen de un surtido de croquetas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/27\/sevilla\/vivir\/gastronomia\/889171770_249557677_640x360.jpg"])
![Croquetas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/24\/actualidad\/872923441_248026160_640x360.jpg"])
![Plato de croquellanas de espinacas. Croquellanas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/21\/actualidad\/887671272_249384009_640x360.jpg"])
![Unas croquetas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/12\/cocinillas\/cocinar\/885422123_249139057_640x360.jpg"])
![Croquetas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/11\/treintayseis\/vivir\/gastrogalicia\/885171634_249088920_640x360.jpg"])
![Una croqueta](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/08\/07\/treintayseis\/vivir\/gastropontevedra\/876422498_248326957_640x360.jpg"])
![Una persona haciendo croquetas caseras](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/08\/19\/cocinillas\/cocinar\/879422451_248566478_640x360.jpg"])
![La croqueta de Moncho Bargo y Javi Freijeiro](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/24\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/872923439_248026102_640x360.jpg"])
![Las mejores croquetas para probar en Pamplona este San Fermín: muy ligeras y a 2,60 la tapa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/05\/cocinillas\/restaurantes\/868173368_247542971_640x360.jpg"])
![La taberna cordobesa donde han comido Los Morancos: premiada por Michelin y con unas croquetas secretas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/06\/24\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/865424331_245920580_640x360.jpg"])
![Croquetas del bar de Jurucha.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/06\/19\/madrid\/ocio\/864173975_244145075_640x360.jpg"])
![El nutricionista Pablo Ojeda.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/06\/03\/actualidad\/860174652_243725818_640x360.jpg"])
![Croquetas de uno de los restaurantes de Lavapiés.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/06\/13\/actualidad\/862674071_243987643_640x360.jpg"])
![Imagen de archivo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2020\/01\/14\/imprescindibles\/branded_content-amazon-marcas_destacadas_459715112_142398792_640x360.jpg"])
![Estas son las diferencias entre una croqueta de bar y una de supermercado](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/03\/01\/sevilla\/836676792_240382925_640x360.jpg"])
![Juan Monteagudo, chef de Ababol (Albacete)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/05\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/857424700_243411360_640x360.jpg"])
![Croquetas caseras de Alizia Casa de Comidas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/05\/21\/cocinillas\/restaurantes\/856925205_242465790_640x360.jpg"])
![El chef Martín Berasategui.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/05\/21\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/856924885_242455491_640x360.jpg"])
![El truco más fácil para saber si las croquetas de un restaurante son caseras o congeladas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/04\/23\/cocinillas\/cocinar\/849925507_241758451_640x360.jpg"])
![El obrador familiar de Valencia que vende croquetas caseras, de hasta 25 sabores diferentes y sin aditivos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/04\/25\/actualidad\/850425142_241814244_640x360.jpg"])
![El chef catalan que factura 8 millones de euros en croquetas: elabora 13 millones al año](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/04\/17\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/848425543_241591053_640x360.jpg"])
![Las mejores croquetas de gorgonzola y nueces de Cantabria las sirven en Arenas de Iguña](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/04\/10\/actualidad\/846675506_241385308_640x360.jpg"])
![Cristal roto de Solo de Croquetas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/04\/05\/madrid\/sociedad\/845425671_241267567_640x360.jpg"])