
Julia Farré, nutricionista: "La gente cree que el líquido de los garbanzos es malo, pero da textura a muchos platos"
A pesar de su apariencia viscosa y aparentemente desagradable, el aquafaba tiene diferentes beneficios para la salud.
Más información: Sergio Guerrero, nutricionista: "Los garbanzos están llenos de antinutrientes que debemos incluir en nuestra dieta"