José Luis Paniagua estudió Derecho y ahora es el mejor sumiller de España: "Dios hizo el milagro del vino y yo lo sirvo"
El cacereño estudió la uva en una prestigiosa escuela en Londres y ahora dirige una de las bodegas más importantes del mundo en el restaurante Atrio.
Más información: Eugenio pinchaba vinilos y ahora es el tercer fabricante de España: "Dijeron que fracasaría, pero hago 3.000 discos al día"
![Restaurante Víctor Sánchez-Beato.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/29\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/904919716_251292037_640x360.jpg"])
![Restaurantes de Ferrol](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/28\/quincemil\/vivir\/gastroferrol\/904670132_251271915_640x360.jpg"])
![Restaurantes de Pontevedra galardonados y reconocidos por la Guía Michelin 2025](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/28\/treintayseis\/vivir\/gastropontevedra\/904670212_251274404_640x360.jpg"])
![Chefs del restaurante de Outes (A Coruña) 'O Secadeiro'](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/26\/actualidad\/904170667_251207714_640x360.jpg"])
![Restaurantes de Vigo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/28\/treintayseis\/vivir\/gastrovigo\/904669878_251263979_640x360.jpg"])
![Áxel Smyth y Claudia Merchan](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/28\/quincemil\/vivir\/gastrosantiago\/904669870_251263729_640x360.jpg"])
![Restaurantes de Santiago de Compostela](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/28\/quincemil\/vivir\/gastrosantiago\/904669704_251258482_640x360.jpg"])
![Restaurantes de A Coruña galardonados y seleccionados por la Guía Michelin 2025](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/28\/quincemil\/vivir\/gastrocoruna\/904669770_251260632_640x360.jpg"])
![Los sumilleres Juan Díaz 'Andrino' y Joan Manclús en la bodega de Casa Marcial](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/cocinillas\/vinos\/904419769_251219007_640x360.jpg"])
![Marco Iniesta y María Egea, posan en el restaurante Frases, ganador de una estrella Michelin en 2024.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/reportajes\/904420003_251225959_640x360.png"])
![Salón de Tramo, el restaurante de Madrid.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/madrid\/ocio\/904420546_251242437_640x360.jpg"])
![Hay restaurantes repartidos por toda Galicia](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/quincemil\/vivir\/gastrogalicia\/904420577_251243419_640x360.jpg"])
![Plato del restaurante de Valencia ganador de una Estrella Michelin. EE](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/valencia\/ocio\/904420452_251239569_640x360.jpg"])
![El cocinero Carlos Casillas inauguró el nuevo local de su restaurante Barro a finales de 2023, tras estrenarse en abril con su primer establecimiento](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/castilla-y-leon\/region\/avila\/904420128_251229748_640x360.jpg"])
![Restaurantes de Galicia con Estrella Verde Michelin en 2025](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/quincemil\/vivir\/gastrogalicia\/904420043_251227163_640x360.jpg"])
![Atún con aliño picante de La Cosmo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/29\/actualidad\/813429592_238030718_640x360.jpg"])
![Una chaquetilla de chef.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/904419708_251217178_640x360.jpg"])
![Algunos platos de restaurantes Bib Gourmand en Galicia](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/quincemil\/vivir\/gastrogalicia\/904419887_251222515_640x360.jpg"])
![Gazpacho blanco de alubias, pipirrana de gambón y anchoa cantábrica, de Platero & Co.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/29\/actualidad\/813429695_238034050_640x360.jpg"])
![El chef del restaurante La Casa de Manolo Franco, Manuel Franco, durante la gala de la Guía Michelin 2025, este martes por la noche.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/madrid\/ocio\/904419609_251214062_640x360.jpg"])
![Uno de los platos de Tábula Rasa de esta temporada.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/26\/alicante\/vivir\/gastronomia\/904170705_251208898_640x360.jpg"])
![Hay restaurantes repartidos por toda la comunidad gallega](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/26\/quincemil\/vivir\/gastrogalicia\/904170701_251208781_640x360.jpg"])
![Los nuevos restaurantes españoles premiados con estrellas Michelin en 2025, en imágenes](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/cocinillas\/904419553_251212028_1706x960.jpg"])
![Un momento del final de la gala de la Guía Michelin 2025.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/26\/actualidad\/904170709_251209043_640x360.jpg"])
![Guia Michelin 4:3](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/27\/cocinillas\/904419584_251212962_640x360.jpg"])
![2017_6-6_AMAYA_ARZUAGA_AMAYA_REST_0224](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/09\/08\/actualidad\/792931070_235900171_640x360.jpg"])
![Carlos Casillas, al frente de Barro.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/26\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/904169596_251174726_640x360.jpg"])
![Áxel Smyth y Claudia Merchán del restaurante Simpar de Santiago de Compostela](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/26\/actualidad\/904170629_251206452_640x360.jpg"])
![Uno de los platos del restaurante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/26\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/904170406_251203911_640x360.jpg"])
![DiverXO.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/06\/06\/actualidad\/860923939_243794070_640x360.jpg"])
![Pepe Rodríguez en un 'photocall' de MasterChef en marzo de 2023.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/25\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/903919971_251152150_640x360.jpg"])
![Nuevas estrellas de la Guía Michelin 2025: dónde y cuándo ver la gala en directo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/23\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/903419828_251123901_640x360.jpg"])
![El alma de Tres por Cuatro, André Chumbe, Rocío Martínez y Álex Magurán, en su nuevo restaurante, Pacto Raíz.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/14\/madrid\/ocio\/901170775_250885253_640x360.jpg"])
![Tapas y cócteles de Glass by Cebo en el Hotel Urban.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/12\/madrid\/ocio\/900670776_250821356_640x360.jpg"])
![Croqueta de carne de cabra.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/12\/motor\/900669974_250796524_640x360.jpg"])
![El joven menorquín que compite por ser el mejor chef del mundo: su cocina es un tributo a la cultura balear](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/899170451_250651009_640x360.jpg"])
![Render del Callejón de Nuga Castellana.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/01\/madrid\/ocio\/897920382_250543131_640x360.jpg"])
![Los platos más famosos del restaurante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/30\/actualidad\/897420759_250481509_640x360.jpg"])
![Una vista del salón del restaurante Frisone en Elche.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/26\/alicante\/vivir\/gastronomia\/896420509_250383363_640x360.jpg"])
![Krudo Bar en el Mercado de Vallehermoso.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/21\/madrid\/ocio\/895171359_250228324_640x360.jpg"])
![Uno de los entrantes que ofrecen los hermanos Rivas en Elche.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/18\/alicante\/vivir\/gastronomia\/894421159_250120405_640x360.jpg"])
![Una porción de sus tortillas melosas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/17\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/894170976_250084736_640x360.jpg"])
![Convento en el que se ubica el restaurante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/04\/malaga\/vivir\/gastronomia\/890921749_249761320_640x360.jpg"])