Luis Zamora, nutricionista: "Hay que asustar a las legumbres antes de tomarlas en España para evitar los gases"
Las legumbres son un alimento muy saludable que debe estar más presente en nuestra dieta, pero que tememos por su capacidad para provocar gases.
Más información: Esta es la legumbre más completa de todas en España y que debes tomar hasta para desayunar
![Legumbres cocidas en botes de vidrio.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/14\/ciencia\/nutricion\/786681416_235341741_640x360.jpg"])
![Cocido madrileño.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/21\/cocinillas\/cocinar\/902920035_251061480_640x360.jpg"])
![Dan Buettner junto a un centenario de la isla griega de Ikaria. Bluezones.com](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/28\/ciencia\/nutricion\/813179301_237991628_640x360.jpg"])
![Una persona cogiendo un puñado de frutos secos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/14\/actualidad\/901170129_250865095_640x360.jpg"])
![El aviso de la nutricionista Boticaria García sobre el consumo de lentejas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/12\/mujer\/salud-bienestar\/900670244_250804925_640x360.jpg"])
![Una cazuelita de lentejas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/12\/cocinillas\/recetas\/900670097_250800381_640x360.jpg"])
![Unas lentejas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/11\/actualidad\/900420331_250777688_640x360.jpg"])
![Cocido de garbanzos típico con patatas, fideos y carne.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/06\/aragon\/vivir\/899170283_250645843_640x360.jpg"])
![Legumbres orgánicas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/11\/03\/enclave-ods\/opinion\/898420344_250570803_640x360.jpg"])
![El doctor William Li.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/25\/ciencia\/nutricion\/873172855_248038151_640x360.png"])
![Un plato de lentejas al estilo más tradicional.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/12\/05\/ciencia\/nutricion\/vegetales-alimentacion-nutricion_449716783_139740828_640x360.jpg"])
![Un plato de lentejas con su choricito.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/07\/ciencia\/nutricion\/784932126_235217754_640x360.jpg"])
![Unas lentejas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/06\/21\/como\/681942435_250266807_640x360.jpg"])
![Un plato de lentejas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/24\/sevilla\/vivir\/gastronomia\/895920517_250312122_640x360.jpg"])
![La consejera de Agricultura visita la Feria de la Alubia de Saldaña](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/20\/castilla-y-leon\/region\/palencia\/894921191_250194215_640x360.jpg"])
![Un reconfortante bol de lentejas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/10\/18\/cocinillas\/recetas\/894420779_250108670_640x360.jpg"])
![Los garbanzos disminuyen los niveles de colesterol LDL.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/06\/24\/ciencia\/nutricion\/865423945_244670347_640x360.jpg"])
![El cardiólogo David Sabgir.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/09\/ciencia\/nutricion\/884672283_249465019_640x360.jpg"])
![Wrap de hummus y verduras, una receta con infinitas combinaciones](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/06\/cocinillas\/recetas\/saludables\/883922344_248990016_640x360.jpg"])
![Legumbres.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/09\/05\/ciencia\/nutricion\/883672357_248960918_640x360.jpg"])
![La cardióloga de la clínica Mayo Sharonne N. Hayes.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/08\/01\/ciencia\/nutricion\/874922978_248207756_640x360.png"])
![A pesar de que se utilizan aditivos, los botes de legumbres son perfectamente sanos.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/21\/ciencia\/nutricion\/872172824_247938445_640x360.jpg"])
![Un arroz frito con vegetales](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/07\/10\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/869423782_247683031_640x360.jpg"])
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![Unos garbanzos dentro de un bote.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/10\/07\/ciencia\/nutricion\/708939701_227810542_640x360.jpg"])
![El potaje de acelgas es uno de los platos más típicos de la dieta mediterránea.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2017\/08\/01\/actualidad\/actualidad_235738257_41617120_640x360.jpg"])
![Adiós al potaje: la receta de lentejas lista en 5 minutos que te soluciona las comidas de verano](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/05\/28\/actualidad\/858674493_243536092_640x360.jpg"])
![Las lentejas son una de las legumbres más populares en España.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/05\/24\/ciencia\/nutricion\/857675106_243457593_640x360.jpg"])
![Un chuletón de tenera dispuesto para ser devorado.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/09\/27\/ciencia\/nutricion\/alimentacion-nutricion_432466993_134533319_640x360.jpg"])