Estos son los auténticos platos mexicanos que mejoran la salud humana y la del planeta
La huella ecológica se suma a los problemas de la dieta con alto contenido de carbohidratos, grasas industriales y proteínas animales.
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![Tortitas de arroz.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/06\/07\/ciencia\/nutricion\/678442740_224918136_640x360.jpg"])
![Ilustración sobre la cesta de la compra.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/05\/30\/invertia\/economia\/676443199_224716310_640x360.jpg"])
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![Carga de cereales.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/25\/invertia\/economia\/667694002_223823675_640x360.jpg"])
![Palomitas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/03\/24\/ciencia\/nutricion\/659694389_222962661_640x360.jpg"])
![Cultivo de cereales.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/03\/18\/actualidad\/658194296_222793353_640x360.jpg"])
![Pedro Gallardo, presidente de los agricultores de girasol de Europa y de la asociación agraria Asaja-Cádiz, en la cooperativa San Patricio, en Conil.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/03\/17\/actualidad\/657945135_222785645_640x360.jpg"])
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![El trigo y el maíz se encarecen como consecuencia de la guerra en Ucrania.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/03\/04\/invertia\/mercados\/654695380_222417201_640x360.jpg"])
![Suciedad en las calles de Salamanca por los excrementos de estorninos y palomas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/11\/12\/castilla-y-leon\/region\/salamanca\/626698282_214700180_640x360.jpg"])
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![El campo experimental en Simancas de la empresa KWS](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/09\/23\/actualidad\/614201632_209576635_640x360.jpg"])