El alimento que se hizo famoso en Salamanca durante la Pascua y ahora es su emblema gastronómico
El origen de la popularidad del hornazo se remonta al 'Lunes de Aguas', momento en el que se preparaba esta masa dorada rellena de chorizo, lomo adobado y jamón, que ha trascendido hasta convertirse en un emblema de la provincia.
Más información: El bar imprescindible de Salamanca para ir de tapas: cocina creativa y viajera para todos los bolsillos
![Canela (buena) de Ceylán](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/03\/11\/cocinillas\/cocinar\/839176657_240638615_640x360.jpg"])
![El pan que usa Martín Berasategui para hacer las mejores torrijas de la cuaresma](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/02\/29\/cocinillas\/recetas\/postres\/836426861_240358493_640x360.jpg"])
![Croquetas de bacalao Skrei, un bocado de aprovechamiento y gourmet](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/14\/cocinillas\/recetas\/756184551_232409127_640x360.jpg"])
![Almendras garrapiñadas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/03\/castilla-y-leon\/region\/zamora\/753434967_232171221_640x360.jpg"])
![Manuel Bardisa con las monas de Pascua con las que ha conseguido ganar este 2023.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/04\/alicante\/vivir\/gastronomia\/753685472_232207154_640x360.jpg"])
![El truco de Karlos Arguiñano para hacer torrijas muy fáciles y casi sin ensuciar](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/28\/cocinillas\/recetas\/postres\/751935043_231983288_640x360.jpg"])
![Aprende a hacer las mejores croquetas de bacalao para Semana Santa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/14\/actualidad\/748436117_231649478_640x360.jpg"])
![El Gastrobar Jorge es uno de los que participa en esta cuarta edición de los menús de Cuaresma.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/23\/alicante\/vivir\/gastronomia\/750685693_231882110_640x360.jpg"])
![Patatas con bacalao, un plato para Semana Santa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/13\/actualidad\/748186128_231618063_640x360.jpg"])
![POTAJE DE VIGILIA](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/04\/16\/cocinillas\/restaurantes\/restaurantes_391472993_120599571_640x360.jpg"])
![Así se hacen las torrijas más delicadas de Madrid, las del pequeño obrador casero Villaroys](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/15\/cocinillas\/recetas\/748685228_231653359_640x360.jpg"])
![Los mejores planes gastro de la semana (del 9 al 16 de marzo)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/09\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/747186036_231523793_640x360.jpg"])
![Este Lunes de Pascua puedes comprar aún algunas de las mejores monas de Alicante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/18\/alicante\/vivir\/gastronomia\/665943635_223633581_640x360.jpg"])
![Dos y pingada de Zamora | Foto: Embutidos FerSanz](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/08\/castilla-y-leon\/region\/zamora\/663444426_223404890_640x360.jpg"])
![Receta de torrijas de chocolate.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/01\/actualidad\/661694273_223181928_640x360.jpg"])
![Bacalao a la tranca 696x535](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2020\/01\/27\/castilla-y-leon\/castilla_y_leon_462967721_223403473_640x360.jpg"])
![Unos cofrades degustan unas sopas de ajo durante el descanso del desfile procesional de la Cofradía de Jesús Nazareno | J. L. Leal / ICAL](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/06\/castilla-y-leon\/region\/zamora\/662944181_223317894_640x360.jpg"])
![Cómo hacer rosquillas de anís al horno, una receta para cocinar en familia](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/13\/cocinillas\/recetas\/postres\/664694503_223556111_1706x1280.jpg"])
![Torrijas rápidas en microondas: receta de Semana Santa.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/08\/como\/663444007_223391701_640x360.jpg"])
![Lentejas con bacalao, un guiso reconfortante para los días de frío](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/12\/13\/cocinillas\/recetas\/634447929_218294521_640x360.jpg"])
![Potaje de garbanzos con dorada y borraja, una versión especial del clásico](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/10\/23\/cocinillas\/recetas\/621700986_212623919_640x360.jpg"])
![Torrijas de vino](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/01\/18\/actualidad\/643446404_221195609_640x360.jpg"])
![Torrijas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/09\/castilla-y-leon\/vivir\/gastro\/663693710_223420952_640x360.jpg"])
![Tienda de utensilios para nazarenos.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/08\/invertia\/economia\/663443890_223387839_640x360.jpg"])
![Una selección de las torrijas más sabrosas, originales y tradicionales que puedes comer en Alicante.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/08\/alicante\/vivir\/gastronomia\/663444689_223412917_640x360.jpg"])
![Receta de buñuelos de naranja rellenos de mermelada de higo para Semana Santa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/05\/cocinillas\/recetas\/662694593_223291506_640x360.jpg"])
![Dos generaciones que representan el amor a la tradición en el Palamó de Alicante con la mejor mona de Pascua.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/06\/alicante\/vivir\/gastronomia\/662944753_223336029_640x360.jpg"])
![5 o 6 minutos más en la posición grill](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2015\/04\/03\/cocinillas\/cocinillas_23007710_116139143_640x360.jpg"])
![Si no te gusta el bacalao, las recetas de Cuaresma no son para ti.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/05\/malaga\/vivir\/662693823_223267304_640x360.jpg"])
![7 platos para celebrar la Semana Santa como si estuvieras en Italia](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/05\/cocinillas\/recetas\/662694659_223293493_640x360.jpg"])
![Bilbao.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/01\/viajes\/661694588_223191791_640x360.jpg"])
![¿Sabías que puedes preparar torrijas con natillas? ¡Te contamos cómo!](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/03\/23\/cocinillas\/recetas\/postres\/659444882_222944004_640x360.jpg"])
![Dabiz Muñoz con su torrija y las cocinadas por EL ESPAÑOL.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/03\/17\/reportajes\/657945028_222782368_640x360.jpg"])