¿Cómo convertir un menú de casquería en uno vegetariano? Los trucos de un estrella Michelin
La capacidad de adaptación de Javi Estévez, al frente de La Tasquería, junto a los consejos y recetas que ofrece el libro de Mada Madariaga, ¡Olé Vegan!
Recetas Veganas
![Roscón de Reyes helado, una receta vegana y diferente para despedir las navidades](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/29\/cocinillas\/recetas\/postres\/820928082_238773915_640x360.jpg"])
![La política 'veggie' de Eric Adams, el alcalde de Nueva York que combate la crisis climática con veganismo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/27\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/812929044_237955109_640x360.jpg"])
![Los mejores planes gastro de la semana (del 7 al 14 de diciembre)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/815178975_238225270_640x360.jpg"])
![El cocido también es para veganos y aquí está la receta](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/26\/cocinillas\/recetas\/sopas-y-cremas\/812678824_237934220_640x360.jpg"])
![En esta época del año, las setas son los alimentos principales de El Invernadero.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/07\/actualidad\/807929922_237409568_640x360.jpg"])
![El ingrediente secreto y saludable para que los bizcochos de chocolate queden irresistibles](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/10\/16\/cocinillas\/recetas\/postres\/802430447_236847817_640x360.jpg"])
![Receta de brownie vegano: ¡fácil y rica!](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/02\/03\/como\/647445464_221577185_640x360.jpg"])
![Sopa china de tomate y huevo, una receta fácil para invierno](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/11\/15\/cocinillas\/recetas\/627448117_215027128_640x360.jpg"])
![Los trucos de un chef con estrella Michelin para hacer la mejor morcilla de arroz vegana](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/03\/cocinillas\/recetas\/aperitivos-y-entrantes\/776183056_234441166_640x360.jpg"])
![El truco de Verónica de MasterChef 10 para que el hummus quede mucho más cremoso](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/06\/30\/cocinillas\/recetas\/verduras\/775432730_234366057_640x360.jpg"])
![Arroz con verduras de verano, la receta de paella vegana del chef José Andrés](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/06\/29\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/775182867_234341579_640x360.jpg"])
![Espaguetis con pepino y aceitunas, una receta japonesa que sabe a Mediterráneo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/06\/19\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/772683412_234073247_640x360.jpg"])
![Espaguetis con pesto vegano de remolacha, una receta que encanta a todos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/05\/31\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/767933820_233589751_640x360.jpg"])
![Las hamburguesa de chocolate y Nutella del Restaurante The Leytons.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/05\/26\/madrid\/ocio\/766684101_233471513_640x360.jpg"])
![Berenjenas rellenas de arroz al curry, una receta para comer tanto fría como caliente](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/05\/12\/cocinillas\/recetas\/763184827_233128186_640x360.jpg"])
![Albóndigas de lentejas y quinoa en salsa de mostaza y anacardos, una receta vegana](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/04\/29\/cocinillas\/recetas\/759934079_232790812_640x360.jpg"])
![20230328_092734](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/30\/actualidad\/752435642_232075406_640x360.jpg"])
![Cómo hacer requesón vegano de anacardos, una receta que sustituye al queso](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/30\/cocinillas\/recetas\/752435793_232080157_640x360.jpg"])
![Arroz caldoso de alcachofas y espinacas, una elección vegana de temporada](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/13\/actualidad\/748185737_231605593_640x360.jpg"])
![Fabada vegana, una receta humilde y sencilla con judías y verdura](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/02\/27\/cocinillas\/recetas\/744685745_231243266_640x360.jpg"])
![Alcachofas asadas enteras, una forma fácil de cocinar alcachofas a la Judía](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/04\/25\/cocinillas\/recetas\/667694188_223829290_640x360.jpg"])
![Enchiladas veganas de brócoli y frijoles, un acercamiento a México con salsa casera](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/12\/30\/cocinillas\/recetas\/729937657_229865966_640x360.jpg"])
![Repollo rehogado con patata y pimentón, una receta que te prepararía tu abuela](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/12\/27\/cocinillas\/recetas\/729187792_229793966_640x360.jpg"])
![Pakoras, una receta india de verduras fritas de aperitivo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/11\/30\/cocinillas\/recetas\/722438228_229139391_640x360.jpg"])
![Tres formas fáciles de hacer chips de manzana, el snack saludable para cualquier momento](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/06\/30\/cocinillas\/recetas\/684191575_225458282_640x360.jpg"])
![00 portada](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/10\/17\/cocinillas\/recetas\/ensaladas\/711439667_228042780_640x360.jpg"])
![Seitán casero: receta fácil y rica.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/09\/06\/como\/701190157_226911260_640x360.jpg"])
![Despreocupate de la comida con Vegan Food Club](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/09\/07\/imprescindibles\/701440379_226951070_640x360.jpg"])
![Limonada de sandía, la mejor bebida de verano para afrontar el calor](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/06\/20\/cocinillas\/recetas\/681691906_225206133_640x360.jpg"])
![Katsu sando de berenjena, el sándwich japonés en versión vegana](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/06\/28\/cocinillas\/recetas\/683691689_225403444_640x360.jpg"])