¿Llegará el olor a zorza hasta Portugal? Así es esta fiesta gastronómica cerca de Vigo

• Festa da Zorza 2024 de A Guarda: Programa, cartel y agenda completa

El turismo gastronómico cada vez está más de moda y Galicia siempre ha sido un referente para los foodies o amantes de la comida. Desde bogavantes XXL hasta jugosas carnes. La variedad de productos es inmensa y restaurantes de toda la Comunidad ofrecen elaboraciones típicas a todo tipo de precios, si bien las fiestas gastronómicas también son una ocasión ideal para comer platos populares en un ambiente festivo.

Al hilo de este asunto, la próxima cita gastronómica tendrá lugar hoy viernes, 20 de septiembre, en el barrio da Gándara, en la parroquia de Salcidos, en el municipio de A Guarda (Pontevedra). La XXXVI edición de la Festa da Zorza forma parte del programa de fiestas en honor a la Virxe das Mercedes y este año comenzará a partir de las 18:00 horas, según ha anunciado la organización del evento. 

Las tapas son un elemento central de los bares gallegos y la zorza es uno de los platos estrella. Tiene su origen en la matanza del cerdo y es una receta bastante extendida por todo el norte de España, con otros nombres como picadillo, que se trata de carne de cerdo picada que normalmente se destinaba a la preparación de chorizos y que se ha ido transformando en un plato propio.

La degustación de la XXXVI Festa da Zorza comenzará a las 18:00 horas y habrá raciones a precios populares. Pero la cita gastronómica también pondrá el foco en la música, con música en directo hasta la medianoche. Por otra parte, también habrá queimada para los asistentes.