La oferta gastronómica de Vigo está adquiriendo, cada vez más, un toque internacional. Y es que a la apertura de restaurantes especializados en comida japonesa, libanesa o americana en la ciudad olívica, se ha sumado, en los últimos años, la cocina mexicana. 

Uno de los platos típicos de la gastronomía del país sudamericano son los tacos y en Vigo es posible degustar exquisitas opciones en este sentido. Por ello, no es de extrañar que tres de estos locales de la ciudad se hayan animado a presentar su candidatura para lograr el distintivo de "Mejor taco de España", concurso que se celebrará del 30 de mayo al 23 de junio de este 2024 -la final y la entrega de premios tendrán lugar el 2 de julio de 2024 en Oviedo-. 

Un total de 90 restaurantes de todo el país -nueve de ellos, de Galicia- se han incorporado a esta competición. El jurado estará integrado, por un lado, por los propios clientes, que votarán a través de la web www.elmejortaco.es sus opciones favoritas y, además, podrán ganar hasta 1.000 euros en premios. Del mismo modo, personas vinculadas al mundo de la gastronomía -también Taco Lovers- recorrerán los establecimientos para dar su puntuación a cada una de las propuestas participantes. 

Se valorará, en definitiva, la calidad de las tortillas, el relleno, las salsas y sazones, yel sabor de la propuesta en su conjunto. A continuación te presentamos las de Vigo. 

Bendito Nopal

R. de Luis Taboada, 6, 36201 Vigo, Pontevedra

Este restaurante abrió sus puertas en el año 2017 con un concepto diferente y la mezcla de la cocina mexicana con productos más típicos de la cocina Galicia. En cuanto a las salsas, no falta el guacamole, las salsas picantes dulces o los chiles. 

Bendito Nopal participa en el concurso con su Taco Tulum, integrado por langostino marinado a la plancha con aderezo de aguacate, mango, cebolla encurtida, cilantro y brotes varios.

Costera MX

Rúa Teófilo Llorente, 53, 36202 Vigo, Pontevedra

Cuenta, en su carta, con opciones como carnitas de atún, dobladitas a la diabla, taco baja, o el taco vaquero de pulpo. La oferta se completa con otras propuestas como ceviches, cócteles o aguachiles. 

Costera MX pelea por ser el Mejor Taco de España con la Pescadilla MX, elaborada con tortilla de maíz, merluza marinada estilo cochinita pibil, cebolla morada encurtida, piña, brotes de cilantro, salsa de habanero, tamarindo y piña y caviar cítrico. 

La Chilanga

R. do Ecuador, 48, Santiago de Vigo, 36203 Vigo, Pontevedra

En este restaurante vigués con alma mexicana se puede optar por el taco rosario, los tacos de pastor, de cochinilla o de carnitas. También por la quesadilla, los nachos o el ceviche. 

La opción para el concurso es, en este caso, la Tostada a la Diabla: Langostinos, frijoles, mantequilla, queso crema, nata, chipotle, cebolla caramelizada, cebolla morada encurtida, aguacate y cilanteo son los ingredientes.