¿Cuáles son los restaurantes y bares favoritos de los cocineros más detacados? La Guía Repsol permite saciar esta curiosidad con una nueva edición de los Soletes elegidos por los chefs que forman parte de su universo, como Joan Roca, Pepe Solla, Miguel González o Begoña Rodrigo, entre otros.
El listado cuenta con un total de 550 nuevos locales recomendados y otros 200 que ya lucían la distinción y, de todos ellos, 47 están ubicados en Galicia. 33 son incorporaciones recientes, mientras que el resto ya figuraban entre los Soletes de la Guía Repsol. La selección muestra restaurantes, bares, chiringuitos y otros establecimientos gastronómicos repartidos a lo largo y ancho de la comunidad autonóma y que además, tienen precios asequibles.
En el caso de la provincia de Ourense, encontramos un total de 12 recomendaciones y la mitad son nuevos locales. Así, se suman a la Guía Repsol gracias a las recomendaciones de los chefs la heladería Puerta Real, la cervecería O Moucho, la vinoteca O Barallete, el bar Mur Marxinal, Casa Toñita, Bico do Xeado y A Tarazana.
A continuación puedes descubrir el listado completo de los lugares destacados por los cocineros en tierras ourensanas:
Mur Marxinal
Interior de la cafetería.
- Dónde: Rúa Manuel Murguía, 11, 32005 Ourense
"Pocas cafeterías en Galicia cuentan con un local con tanto encanto como este rincón entre industrial y bohemio", apunta la Guía Repsol, citando las palabras de los chefs del restaurante 'Ceibe', Xosé Magalhães y Lydia del Olmo.
Puerta Real
Helados de Puerta Real.
- Dónde: Rúa Viriato, 2, 32005 Ourense
Xosé Magalhães y Lydia del Olmo, de 'Ceibe', sienten predilección por esta heladería y "más concretamente por su helado de tiramisú", expone la Guía Repsol.
O Moucho
Cervecería O Moucho.
El cocinero Miguel González recomienda esta cervecería "sin duda". Según la Guía Repsol, "aquí se puede picar algo y, sobre todo, tomar las variedades de cervezas más reconocidas del mundo en versión ourensana".
O Barallete
O Barallete.
Los chefs de 'Ceibe' avalan el "interés y la calidad" de la barra de este bar de tapas, que según sus dueños, es pura "cultura de pinchos".
Portovello
Comida elaborada en Portovello.
"Este bar invita a un viaje gastronómico por nuestra comarca. Su creación A Terma recibió el primer premio en el concurso de pinchos Sabores de Ourense 2023", indica la Guía Repsol sobre Portovello.
Fuentefría
Para la Guía Repsol, este lugar es "un lugar de culto", cuya fama se ha forjado a lo largo de los 28 años que Pepe Callos lleva cocinando callos y jamón asado, además de sus propios ahumados. Está recomendado por Miguel González y por Xosé Magalhães y Lydia del Olmo.
La zapatería del abuelo
- Dónde: Rúa da Paz, 2, 32005 Ourense
"El lugar perfecto para un desayuno a un paso de la catedral", apunta Miguel González sobre La zapatería del abuelo, donde además destaca que sirven "gofres muy ricos".
La Estación de Lomán
La Estación de Lomán.
El chef Miguel González también recomienda este local, una "hamburguesería de calidad y que se sale por completo de los estándares en más de un sentido". "A los apasionados de los trenes les gustará especialmente", añade.
A Tarazana
Plato de A Tarazana.
"En unas tejas te plantan huevos rotos con croca (la cadera de la ternera) o con gulas, por ejemplo. Tienen huerta propia, el pimiento que te fríen te lo acaban de recoger". Así recomienda Miguel González A Tarazana.
Bico de Xeado
Interior de Bico de Xeado.
La heladería gallega favorita de Miguel González, tal y como expone la Guía Repsol. "Para paladear, devorar o chupetear por la calle en esos días de verano o llevarlos de postre todo el año. Super cremosos", dice el chef.
Casa Toñita
Casa Toñita.
A los chefs de 'Ceibe', Xosé Magalhães y Lydia del Olmo, les gusta 'Casa Toñita' "para comer bien a buen precio". El restaurante se presenta como un lugar que ofrece "cocina casera elaborada con muchísimo cariño".
O Campanario
Interior del restaurante O Campanario.
Por último, González recomienda este restaurante donde "Samuel Moreno impacta en la entrada de la Ribeira Sacra con un menú del día de temporada que causa sensación por solo 12 euros" y destaca de su carta las navajas, las almejas o el secreto ibérico.