Plato para la cena.
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El alimento típico de Galicia que tiene mucha proteína y recomiendan los nutricionistas: es perfecto para una cena rápida
Se trata de un ingrediente básico en la cocina gallega y en la alimentación en general debido a su versatilidad y su riqueza nutricional.
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La proteína es un macronutriente esencial para el organismo, ya que desempeña funciones clave en la reparación y crecimiento de los tejidos, la producción de enzimas y hormonas, el mantenimiento de la masa muscular y el refuerzo del sistema inmunológico. Incorporar una cantidad adecuada de proteínas en nuestras comidas es fundamental para gozar de una buena salud y garantizar el correcto funcionamiento del cuerpo.
Es recomendable distribuir la ingesta de proteínas a lo largo del día y combinar fuentes animales y vegetales para obtener un perfil completo de aminoácidos esenciales. De hecho, las cenas ricas en proteínas son fundamentales para la recuperación muscular, el metabolismo y el control del apetito nocturno. Consumir una cantidad adecuada de proteínas en la última comida del día puede influir positivamente en la calidad del sueño, la regeneración celular y el mantenimiento de la masa muscular.
El huevo es un ingrediente fundamental en la gastronomía gallega y una excelente opción para las cenas debido a su alto valor nutricional, versatilidad y facilidad de digestión. Es una fuente de proteínas de alta calidad, con un perfil completo de aminoácidos esenciales que ayudan a mantener la masa muscular y promover la recuperación del cuerpo durante la noche.
El huevo es un ingrediente básico en la cocina gallega y en la alimentación en general debido a su versatilidad, su riqueza nutricional y su capacidad para adaptarse a múltiples recetas tradicionales y contemporáneas. En Galicia, el huevo no solo forma parte de platos sencillos y cotidianos, sino también de elaboraciones más complejas, manteniendo siempre su valor como fuente de proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales.
El huevo destaca por poseer proteína de alto valor biológico: cada huevo aporta unos 6-7 gramos de proteínas completas, lo que lo convierte en una opción ideal para la reparación muscular y el mantenimiento de los tejidos.
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También destaca porque favorece un sueño reparador: contiene triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina y melatonina, ayudando a relajar el cuerpo y mejorar la calidad del sueño.
Es de fácil digestión y bajo en calorías: es un alimento ligero que, dependiendo de la preparación, puede ser fácilmente digerible, perfecto para una cena equilibrada sin sentirse pesado antes de dormir. Igualmente, por la versatilidad en la cocina: el huevo permite elaborar recetas rápidas y saludables sin necesidad de ingredientes complicados ni largos tiempos de cocción.
Recetas con huevo ideales para la cena
Si necesitas una serie de recetas con huevo para hacer a la hora de la cena, te damos una serie de ideas:
- Tortilla de patatas ligera: Una versión más saludable de la clásica tortilla gallega, cocinada con menos aceite y acompañada de una ensalada.
- Revuelto de grelos con huevo y queso: Una receta tradicional gallega donde los grelos aportan fibra y vitaminas, combinados con el huevo y un poco de queso del país.
- Huevos escalfados con caldo gallego: Perfecto para aprovechar un buen caldo casero y añadirle un extra de proteínas de forma ligera.
- Huevos al horno con setas y chorizo gallego: Una opción sabrosa en la que el huevo se hornea con setas de temporada y un toque de chorizo para potenciar el sabor.
- Huevos a la gallega (hervidos con pimentón y aceite de oliva): Una receta sencilla en la que los huevos cocidos se aliñan con pimentón de la Vera y un buen aceite de oliva, ideal para una cena ligera y nutritiva.
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Para una digestión más ligera, se recomienda prepararlo cocido, escalfado o en revuelto en lugar de frito. Además, combinado con verduras o una pequeña porción de pan de maíz gallego, se logra una cena equilibrada y saciante. De la misma forma, debes evitar acompañamientos pesados o con exceso de grasa si se busca una cena ligera antes de dormir.
En definitiva, el huevo es, sin duda, un alimento estrella en Galicia y una opción perfecta para mantener una buena ingesta de proteínas en la cena sin renunciar al sabor ni a la tradición gastronómica.
