La segunda edición de la Festa das Cunchas en Pontevedra se convierte en el sprint final de la ciudad de cara a convertirse en Capital Española de la Gastronomía (CEG) 2023. El evento, homenaje al mejor marisco de concha de nuestra ría (mejillón, navaja, vieira, berberecho, zamburiña, ostrón, almeja y escupiña), arranca este jueves con una nueva Ruta de Pinchos protagonizada por los establecimientos de hostelería de Pontevedra, incluirá la celebración de la Batalla das Cunchas y traerá como principales novedades a instalación de un Mercado das Cunchas en la Plaza de España entre los días 6 y 9 de octubre. También se estrenará un Circuito de Orientación Gamificada ‘quiztrack’ (preguntas y respuestas) ‘Ciudad Candidata a CEG 2023’.
La presentación de esta II Festa das Cunchas tuvo lugar esta mañana en el Mercado de Abastos, con la participación de los concejales Yoya Blanco e Iván Puentes; el responsable comercial de Estrella Galicia en Pontevedra, Miguel Ángel Vázquez; los responsables de la firma TricTrack, Martín Morales y Arantza Jiménez; y los componentes de la Banda Cocinas de Pontevedra: Marta Santiago, de A Fervella; Pablo Romero, de Bagos; Carlos Barreira, de Bocarte; Carmen Canabal, de Causa Street Food; Rubén González Vallejo, de El Cafetín; Vicente Tortajada, de La Culpa de la Gula; Marcos Romero, de Mar de Fóra; Marta García, de Meigas Fora; Iñaki Bretal, de O Eirado da Leña; Sergio Roma, del Souto, y Toño Mora y Andrés Muñoz, del Padal da Santiña.
La Ruta de Pinchos por la que los pontevedreses podrán peregrinar desde hoy y hasta el 9 de octubre cuenta con la participación de una veintena de establecimientos hosteleros: Casa Durán, Raxería Lola, Casa Verdún, A Batea do Mercado, Restaurante Casa Digna, A Fervella, Adega dos Avós, O Souto, El Cafetín, Croquetería El Crack, Taberna Zentola, Restaurante Bocarte, Hangar 218, La Cata, Meigas Fóra, La Culpa de la Gula, Loaira Xantar, Zona Zero, Sonata y Café Bar 33.
El Mercado das Cunchas abrirá sus puertas al público el jueves 6 de octubre en una carpa de 750 metros cuadrados que se instalará en la Plaza de España y que albergará a 8 cocinas que saldrán de sus restaurantes para poner en valor a gastronomía de la ciudad. La Banda Cocinas de Pontevedra estará en directo elaborando cada uno de los 4 pinchos (3 salados y 1 doce): Iñaki Bretal con Loaira; Rubén González de Él Cafetín; Carlos Barreira de Bocarte; Sergio Roma del Souto; Vicente Tortajada, de Lana Culpa de lana Gula; Marta Santiago de La Fervella; Marta García de Brujas Fuera, y Toño Mora y Andrés Muñoz del Paladar de la Santiña.
Programación
La II Batalla das Cunchas, un concurso en formato de cocina en directo que supone uno de los ejes vertebradores de esta Fiesta. El evento, que este año tendrá como maestro de ceremonia al célebre escritor pontevedrés Manel Loureiro, servirá para inaugurar el Mercado das Cunchas el 6 de octubre a las 18:00 horas y en él ocho cocineros de la Banda Cocinas de Pontevedra defenderán cada uno de los mariscos homenajeados, cocinando sus propuestas por parejas mientras un jurado profesional prueba y califica las tapas elaboradas.
También se incorporará Circuito de Orientación ‘Ciudad Candidata a CEG 2023‘, realizado por la App TricTrack. Se trata de un evento temporal de orientación ‘quiztrack’ con el que se pretende promocionar la candidatura de Pontevedra y que estará conformado por un mapa de la zona, un panel explicativoen el punto de inicio y 15 puntos de control señalizados con códigos QR.
El Circuito de Orientación consta de cuatro rutas: una Centro, una por la Zona Monumental, otra vinculada a la Ría (con la Moureira y su tradición marinera como epicentro de la misma) y una relacionada con el tramo urbano del Camino de Santiago. Las personas que completen las cuatro rutas tendrán un premio simbólico consistente en una consumición gratuita en el Mercado das Cunchas.