El concurso Best Burger Spain coronó ayer la hamburguesa Old School 1980, del establecimiento de A Estrada (Pontevedra) Argentinos Burger, como la mejor del país, pero ese no fue el único reconocimiento que se otorgó en la gala, que se celebró en el Museo de Estrella Galicia Mega, en A Coruña. El jurado también decidió premiar, entre los 350 locales participantes a nivel nacional, a los tres mejores de cada comunidad autónoma.
En el caso de Galicia se habían presentado un total de 33 hamburgueserías de todas las provincias, pero solo Argentinos Burger se coló en el ranking de los 15 finalistas de España. Los jueces de Best Burger Spain eran el presidente de Madrid Fusión, Jose Carlos Capel; la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón; los cocineros con estrella Michelin Pepe Solla, de Casa Solla, Fernando Agrasar, de As Garzas e Iria Espinosa.
Las hamburguesas destacadas de Galicia han sido, además de la ‘Old School 1980’ de Argentinos Burger, la preparación ‘L.A Burger’, de Michael’s Restaurante de Sanxenxo (Pontevedra) y ‘La 24 de Loman’, del local La Estación de Loman, ubicado en Ourense. Ellas tres conforman el podio de 2024 de las mejores de la comunidad.
‘Old School 1980’, de Argentinos Burger (A Estrada)
Hamburguesa ‘Old School 1980’ de Argentinos Burger.
La Old School 1980 del local Argentinos Burguer, situado en A Estrada (Avenida Benito Vigo, 70), está compuesta por dos patties (carnes) de 100 gramos de rubia gallega madurada 60 días, acompañadas por queso americano, lechuga iceberg, encurtido de tomate y todo ello aderezado con salsa baconnaise y encajado entre dos panes de brioche.
‘L.A Burger’, de Michael’s Restaurante (Sanxenxo)
Hamburguesa ‘L.A Burger’ de Michael’s Restaurante de Sanxenxo.
El segundo puesto del concurso ha sido para el establecimiento Michael’s Restaurante, que se encuentra en la calle Cesteiros número 4 de Sanxenxo (Pontevedra). Su propuesta ganadora es ‘L.A Burger’, una preparación de pan brioche, 175 gramos de mezcla de carne vaca vaca casera, queso Comté, mermelada de cebolla, bacón ahumado, salsa mostaza de miel y trufa blanca.
‘La 24 de Loman’, de La Estación de Loman (Ourense)
Hamburguesa ‘La 24 de Loman’ de La Estación de Loman.
La hamburguesería La Estación de Loman, situada en la calle Monte Medo número 5 de Ourense, ha conseguido el ‘bronce’ del concurso con su propuesta ‘La 24 de Loman’. La hamburguesa está compuesta por burguer buns de trufa, salsa natural de mango ahumado con reducción de cerveza 1906 red vintage, vaca Tudanca autóctona de Cantabria (dos unidades de 100 gr. cada una), queso del Treviso al Katsu Sando del morro, gruyere y cecina de vaca Tudanca.