Si bien un auténtico sibarita concreta la fecha de arranque de los furanchos una página antes del calendario (es decir, por el mes de marzo e incluso febrero), lo cierto es que gran parte de estas "tabernas" caseras no comienzan a abrir sus puertas hasta mediados de abril y en adelante.

Los furanchos nacieron como una forma de vender los excedentes de vino de las bodegas gallegas y, a día de hoy, son prácticamente bares temporales que se establecen en el sótano, garaje o finca de los propietarios. Su actividad está regulada por un decreto de la Xunta del año 2012; sigue habiendo vino y también es posible pedir algo para picar. Lo más típico son las tablas de embutidos, la tortilla o la empanada.

Estos locales tan enxebres son comunes en la zona de las Rías Baixas. Si buscas algunos cerca de Vigo, municipios como Redondela o Mos se llevan la palma. A continuación recopilamos diez donde se come y bebe muy pero que muy bien (según nos han contado nuestras fuentes).

Furancho Casanova

El furancho Casanova cuenta con una gran finca exterior donde los niños jugarán sin parar después de merendar y una parte cubierta para los días más frescos. Aunque está en un camino algo a desmano hay un parking habilitado a pocos metros para dejar el coche. Tienen vino tinto y vino blanco.

• Cuándo: desde este jueves 21 de abril.
• Para comer: empanada de millo, tabla de embutidos, tetilla con membrillo, tortilla, zorza, raxo y pimientos.
• Dónde: Camiño das Lamelas número 14 (Redondela).
• Horario: jueves, viernes, sábado, domingo, festivos y vísperas de 19:00 a 23:00 horas (aproximado).

Furancho Os Cabalos

Es un furancho de gran tamaño, con capacidad para una docena de mesas. Suele estar muy concurrido, por lo que es recomendable llamar previamente para reservar sitio en las horas punta.

• Cuándo: ya está abierto.
• Para comer: empanadillas, chorizos, zorza, raxo y pimientos.
• Dónde: Camiño do Quintal, número 6 (Mos).
• Horario: viernes y sábado desde las 19:00. Domingos a partir de las 12:00 horas.

Furancho Chipirón

Este furancho fue fundado en 1998 por Manolo, el hermano del actual dueño. El nombre original es Furancho O Eido de Concha, pero la gente lo llama Chipirón por la tapa de chipirones a la plancha, una receta familiar que actualmente no pueden servir, según cuentan a Treintayseis. Dispone de un comedor interior, otro exterior cubierto con una carpa y en días soleados las mesas se distribuyen por la finca, donde se encuentra una mesa de piedra en la que antiguamente se reunía toda la familia a comer.

• Cuándo: abierto desde enero.
• Para comer: tabla de embutidos, tortilla, zorza, raxo, oreja y morro, churrasco, empanadillas variadas y tetilla con membrillo.
• Dónde: Camiño de Asebal, número 10 (Mos).
• Horario: jueves y viernes de 19:00 a 00:00. Sábados y domingos de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 00:00

Furancho de Videira o Santa Sede

El furancho Videira estaba situado en Hío y después se trasladó a Chapela, donde lleva ya ocho temporadas abriendo. Los viñedos de los que procede su vino están situados aún en O Morrazo y otra parte en Teis. Uno de sus principales atractivos, además del vino y la comida en sí, es su espectacular comedor con vistas a la ría de Vigo.

• Cuándo: abierto desde el 1 de abril.
• Para comer: raxo, zorza, tortilla, empanada y croquetas.
• Dónde: Camiño da Moreira, número 3 (Chapela).
• Horario: miércoles a sábado de 19:00 a 00:00 horas.

Furancho Reboraina

Reboraina es conocido por el imponente magnolio que preside la finca y por ser uno de los pocos especializados en el Albariño. Cada temporada completa el aforo de mesas con velocidad, por lo que recomendamos ir con tiempo. Como novedad, este año, a partir del mes de junio, tendrán sesión de "tapeo" a partir de las 00:00 horas.

• Cuándo: desde el 1 de mayo.
• Para comer: Además del vino, en Reboraina ofrecen tortilla de patatas gallegas, empanada de maíz, tablas de embutidos, zorza y chorizos asados.
• Dónde: Estrada a Pazos de Borbén, número 35 (Redondela).
• Horario: desde las 19:30 horas en adelante.

Furancho Casa Martínez

En la zona de Vilaboa también se encuentran multitud de furanchos, entre los que destacamos Casa Martínez. Lleva 17 años abriendo y tienen una fiel cartera de clientes. Sus platos estrellas son la empanda y las empanadillas caseras. El entorno del furancho, además, es muy bonito y está próximo a un campo de viñedos.

• Cuándo: desde el 1 de abril hasta finales de mayo.
• Para comer:  tortilla, tabla de embutidos, zorza, raxo, oreja, chorizos al infierno, empanada y empanadillas.
• Dónde: Lugar de Cabadechan, número 5 (Coruxeiro, Vilaboa).
• Horario: viernes, sábado y domingo de 19:00 a 00:00 horas.

Furancho Maroco

Solo hace falta ver el interior del furancho O Maroco para saber que es "de los de toda la vida". Como cuentan a Treintayseis, esta temporada solo disponen de vino tinto y blanco, pues el Albariño se estropeó en la cosecha. Eso no es impedimento para un menú delicioso de lo más tradicional.

• Cuándo: desde el 13 de abril.
• Para comer: empanada de maíz, empanada normal, zorza, oreja y morro, raxo, pimientos y tortilla.
• Dónde: Soutomaior Alxán número 22 (Soutomaior).
• Horario: Jueves a domingo de 19:00 a 00:00 horas.

Furancho Cadaval

Desde el furancho Cadaval avisan que esta temporada seguramente cierren temprano, entre el próximo fin de semana o el siguiente, pues ya se están quedando sin reservas de vino. "Estamos teniendo muchísima gente", dice una de sus responsables. El vino blanco está a punto de agotarse y prácticamente solo tienen tinto.

• Cuándo: desde el 31 de marzo.
• Para comer: empanada de millo (depende del día es de chocos, zamburiñas o pulpo con tetilla), empandillas de carne o bacalao, zorza, tortilla, pimientos, oreja y raxo, chorizo frito y al infierno.
• Dónde: Camiño do Escredo, número 33 (Redondela).
• Horario: miércoles a domingo a partir de las 19:00 horas. Sábados, domingos y festivos abren al mediodía también, de 12:00 a 15:00 horas.

Furancho Adiós Vida

¿Qué mejor nombre para despedir este artículo? El furancho Adiós Vida está ubicado en una preciosa finca junto a los viñedos y tiene una "peculiar" bodega enterrada de piedra. Su especialidad, como ellos mismos comentan, son las croquetas.

• Cuándo: último fin de semana de mayo (si el tiempo lo permite).
• Para comer: tortilla, chorizo al infierno, tabla de paleta ibérica, tetilla con membrillo de nueces y croquetas.
• Dónde: Camiño do Casal de Reboreda, número 14 (Redondela).
• Horario: Viernes, sábado y domingo a partir de las 20:00 horas.