El restaurante Costera MX Oyster Bar, ubicado en la ciudad de Vigo, es el único local de Galicia que ha pasado a la fase final del I Campeonato de Tacos de España. El próximo 4 de julio competirá contra otros 14 restaurantes de todo el país para alzarse con el título al mejor taco.
El local se encuentra en el número 53 de la calle Teófilo Llorente, en el Casco Vello vigués, y ha logrado clasificarse con su receta ‘Taco Costera’. El taco finalista consiste en una tortilla de maíz y remolacha hecha a mano cuyo interior está relleno de langostinos en salsa cremosa de queso y chipotle, guacamole, frijoles negros enteros y cebollita morada encurtida con habanero. Puede probarse por 3,5 euros.
El próximo martes este taco gallego podría convertirse en el mejor de España. Fueron los votos de los propios clientes los que auparon al Costera MX Oyster Bar a la final, donde se enfrentará a restaurantes como Portacos Bar (Madrid), Rosa Mexicano Taquería (Segovia) o el Nolagras (Zaragoza), entre otros.