El cambadés Yayo Daporta y su hamburguesa para el restaurante Efímero de Vigo.
Yayo Daporta aterriza en Vigo con su propuesta para el restaurante Efímero
Desde este jueves día 15 y hasta el próximo 17 de marzo, la hamburguesa ‘gourmet’ del Estrella Michelin de Cambados se podrá degustar en este local de la ciudad olívica
15 febrero, 2024 14:38Este verano desembarcó en la ciudad olívica una curiosa propuesta culinaria que no deja a nadie indiferente. Hamburguesas de autor con un tiempo limitado para su degustación. El restaurante Efímero, situado en Rosalía de Castro 32, por el que han pasado ya distintos chefs de renombre recibe ahora la versión del Estrella Michelin cambadés Yayo Daporta.
Con pan gallego, salsa Yayo, 160 gramos de carne (croca, entraña y lomo ibérico), queso galmesano, rúcula, tomate azul y yema curada en soja, este plato será, sin duda, una buena oportunidad para acercarse a las manos de este reconocido chef a través de un plato que, cada vez cuenta con más seguidores.
La hamburguesa de Daporta, que viene servida con patatas fritas frescas se podrá acompañar, con un exquisito entrante elaborado por este gallego de fama reconocida y un delicioso postre, en este caso, las propuestas son la "espuma de mar y chips de alga" para endulzar la ocasión, un hojaldre roto con crema inglesa y almendra. Sin duda un menú que hará las delicias de los visitantes.
Eso sí, el tiempo para probarla es limitado, estos platos están disponibles desde este mismo jueves hasta el próximo 17 de marzo.
