Cinco antiguas tabernas que sobreviven en Vigo: Santuario de intelectuales y del buen comer
Cinco antiguas tabernas que sobreviven en Vigo: Santuario de intelectuales y del buen comer
La ciudad olívica destaca por su rica oferta gastronómica con antiguos establecimientos donde la historia, la tradición y la gastronomía convergen
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Definidas como "establecimientos públicos, de carácter popular, donde se sirven y expenden bebidas y, a veces, se sirven comidas", las tabernas son lugares en los que, la historia, la tradición y la gastronomía convergen. Son, sin duda, una pieza imprescindible de la cultura nacional y que, en su mayoría, esconden más de un secreto tras sus puertas. En los últimos años, los restaurantes modernos y las propuestas gastronómicas exóticas han desplazado a estos bodegones, que parecen condenados al olvido.
Sin embargo, en Vigo todavía perviven algunos de estos locales, que cuentan con más de medio siglo de historia; alguno de los cuales fue refugio de grandes intelectuales y pensadores de la ciudad.
Taberna Eligio
Taberna Eligio
Pocos establecimientos hay tan emblemáticos en Vigo como la "Taberna Eligio", santuario de grandes intelectuales desde 1920. Con más de un siglo de historia, 'El Eligio' ostenta el título de "el bar más antiguo de la ciudad" y sin duda, uno de los que más historia alberga entre sus cuatro paredes.
Álvaro Cunqueiro, Carvajal o Domingo Villar; la historia se cuenta sola. Pero, para aquellos que no la sepan, la entrada de establecimiento luce orgullosa una placa en la que se lee: "taberna centenaria de Vigo desde 1920. Santuario de grandes pintores, xente das letras e ilustres bebedores".
Pero, además de por su rica tradición, la taberna merece la pena ser visitada gracias a su rica gastronomía y excelente calidad; lo que la hace perfecta para el tapeo y para comidas.
Taberna A Mina
Taberna A Mina
Situada en el corazón del Casco Vello, esta taberna lleva abierta desde 1953. Aunque a lo largo de los años ha ido pasando por diferentes propietarios, la esencia de sus comienzos se mantiene, ofreciendo a sus comensales un ambiente irrepetible. Desde 2014, el establecimiento es propiedad de Cristina, Kiko y Janite, quienes tomaron una nueva dirección y la convirtieron en la mezcla perfecta de tradición y modernidad.
Así llegaron a un local que tenía el aire de las tabernas marineras de la ciudad, en la que se mantiene la barra y prácticamente toda la decoración de mediados del siglo pasado; entre ellas un cartel amarillento por el paso del tiempo que da la orden de no criticar al Celta.
En A Mina, se han rodado escenas de la película de Vicente Aranda "Canciones de amor en Lolita’s Club" y por allí han pasado reconocidos artistas como Eladio Santos, Pablo Lesuit, Carlos Sadness, Iván Ferreiro o Xoel López.
Taberna A Pedra
Taberna A Pedra
Con un poco menos de historia pero igual calidad culinaria, encontramos la Taberna A Pedra, abierta desde hace casi dos décadas. Se trata de una pequeña tasca muy popular entre los vigueses que destaca por su delicioso marisco. De hecho, su carta se encuentra plagada de alimentos procedentes del mar: navajas, berberechos, mejillones, langostinos, gambas a la plancha, gambas al ajillo, percebes, sardinas, boquerones en vinagre, chipirones, chocos, calamares, pulpo...
Sin embargo, para los más carnívoros, en su oferta no faltan las carnes, como: zorza, jamón asado, milanesa, entrecot o chuletón de ternera, entre otras opciones, teniendo en cuenta que sus especialidades se vinculan con mariscos y pescados.
Mesón El Águila
Mesón El Ágila
Otro de los establecimientos más icónicos de la ciudad olívica es el Mesón El Águila, un negocio familiar que abrió sus puertas por primera vez como casa de comidas en 1991; aunque anteriormente ya existía como bar. Pese a que a lo largo de los años se han llevado a cabo diversas obras de mejora en el local, este continúa manteniendo la esencia del primer día: un lugar acogedor en el que disfrutar de la gastronomía tradicional gallega.
Mesón Orensano
Bodegón Orensano
El Mesón Orensano es otra de las tabernas más históricas y emblemáticas de la ciudad olívica. Desde que abrió sus puertas en 1973, el local de la Rúa Zamora, se ha consolidado como un templo del buen comer en Vigo con una variada oferta gastronómica que evoca a las recetas tradicionales. "Servicio es impecable", "rápido" , "amable" o "muy buena comida" son algunas de las reseñas que dejan los usuarios en Google.
