La salud de los huesos es vital en el funcionamiento del organismo. Pexels.
Experto estadounidense revela la importancia de este alimento en el fortalecimiento de los huesos
A pesar de que los lácteos son comúnmente asociados con el fortalecimiento de los huesos, expertos aseguran que otro alimento puede ser una alternativa igualmente eficaz.
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La salud ósea es fundamental para el bienestar general, por lo que mantener huesos fuertes y saludables es una prioridad para muchas personas. Aunque los lácteos suelen ser los alimentos más recomendados para fortalecer los huesos debido a su alto contenido de calcio, un experto estadounidense ha destacado una alternativa sorprendente que cada vez gana más atención: las semillas de sésamo o ajonjolí.
Esta pequeña semilla, conocida también como ajonjolí, resulta ser una excelente fuente de calcio y otros nutrientes esenciales que favorecen la salud ósea.
El experto en nutrición y salud ósea, Dr. Michael Greger, ha revelado, a través del portal NutritionFacts, que el sésamo puede ser tan eficaz como los productos lácteos para fortalecer los huesos, convirtiéndolo en una alternativa ideal, especialmente para quienes siguen dietas sin lácteos o veganas.
Según Greger, el sésamo no solo aporta calcio, sino también otros minerales esenciales que complementan su acción, ayudando a mantener la densidad ósea y prevenir enfermedades como la osteoporosis.
El papel del calcio y otros nutrientes en la salud ósea
El calcio es uno de los minerales más importantes para el cuerpo humano, ya que participa activamente en la formación y mantenimiento de huesos y dientes fuertes. Además, ayuda a prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis, que afecta a millones de personas en todo el mundo. Si bien los lácteos son una fuente popular de calcio, muchas personas desconocen que existen alternativas con un contenido similar o incluso superior.
Las semillas de sésamo son una fuente impresionante de calcio y, al consumirse regularmente, pueden proporcionar casi la misma cantidad de este mineral que una porción de lácteos. Además del calcio, el sésamo contiene otros minerales clave, como fósforo, magnesio y zinc, que trabajan en conjunto para promover una buena salud ósea.
El fósforo, por ejemplo, se combina con el calcio para asegurar que los huesos mantengan su estructura adecuada, mientras que el magnesio facilita la activación de la vitamina D, mejorando así la absorción del calcio en el organismo.
Beneficios adicionales del sésamo: antioxidantes y fitoestrógenos
El ajonjolí no solo es rico en calcio y minerales esenciales, sino que también aporta antioxidantes poderosos, como la sesamina y el tocoferol. Estos compuestos ayudan a reducir el estrés oxidativo en las células óseas, lo que puede retrasar la degeneración ósea natural y mejorar la salud de los huesos a largo plazo.
Además, el sésamo contiene fitoestrógenos, compuestos que imitan los efectos del estrógeno en el cuerpo, lo que puede ser especialmente beneficioso para las personas en la menopausia o en edad avanzada.
Cómo incluir el sésamo en tu dieta diaria
Incorporar semillas de sésamo en la alimentación diaria es muy fácil, y hay diversas formas de disfrutar sus beneficios. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Tostado como topping: Espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre ensaladas, sopas o arroces para añadir un toque crujiente y nutritivo.
- En batidos: Agrega una cucharada de sésamo crudo o tostado a tus batidos de frutas o vegetales.
- En panadería: Incorpora semillas de sésamo en panes, galletas o bizcochos, o úsalas como decoración antes de hornear.
- Tahini: Prepara o compra tahini, una pasta de sésamo ideal para untar o como base para hummus o aderezos.
- Espolvoreado sobre frutas y yogur: Añade sésamo a yogur natural o frutas frescas para aumentar el contenido de nutrientes.
- Recetas asiáticas: Úsalo en platos como sushi, noodles o en salteados al estilo asiático.
- Barras energéticas: Agrega semillas de sésamo a mezclas de frutos secos para hacer barras caseras o snacks saludables.
Las semillas de sésamo no solo son una fuente excelente de calcio, sino que también ofrecen otros minerales esenciales, antioxidantes y fitoestrógenos que contribuyen a la salud ósea. Incorporarlas en la dieta diaria es sencillo y puede traer grandes beneficios para mantener huesos fuertes y prevenir enfermedades como la osteoporosis.
