Los beneficios que no conoces de las lentejas: ayudan a adelgazar y dan energía

Al igual que sucede con otras legumbres como los garbanzos, las lentejas son uno de esos alimentos versátiles y saludables que no deberíamos olvidar incluir en nuestra dieta. Precisamente por los numerosos beneficios de este superalimento, no es de extrañar que en España contemos con numerosas recetas típicas con lentejas, como las clásicas y deliciosas lentejas con chorizo.

Un tipo de legumbre rica en hierro y antiinflamatoria, ¿sabías que este superalimento también es un gran aliado para perder peso y adelgazar?

Beneficios del consumo de lentejas

Esta legumbre es una gran 

• Protegen nuestra salud cardiovascular
• Previenen y mejoran la anemia
• Fuente de carbohidratos que proporcionan energía de manera prolongada
• Su contenido en ácido fólico, las convierte en un alimento perfecto para el embarazo ya que ayuda a prevenir determinadas deformaciones en la placenta, así como problemas de anencefalia o espina bífida en el feto.
• Facilitan el tránsito intestinal.
• Aportan multitud de vitaminas y minerales.

¿Por qué las lentejas ayudan a adelgazar?

La realidad, es que las lentejas son un alimento especialmente recomendable por ser un alimento muy completo nutricionalmente. No solo cuentan con un alto contenido en nutrientes esenciales, como los polifenoles y otros compuestos bioactivos, sino que además protegen frente a enfermedades degenerativas como la diabetes, la obesidad, el cáncer o los problemas cardíacos.

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Un superalimento ideal para incluir en una dieta sana y especialmente recomendado para combatir la obesidad y el sobrepeso en los metabolismos lentos. Y es que, gracias a su alto contenido en proteínas y otros nutrientes esenciales, las lentejas también pueden ayudar a acelerar el metabolismo y por lo tanto a perder peso. Siempre que se integren, claro está, en una dieta saludable y se combine con ejercicio físico.

Por otro lado, su alto contenido en fibra ayuda a que podamos eliminar del organismo todo aquello que no necesitemos, a la vez que desintoxican el organismo, reduciendo el porcentaje de toxinas en la sangre.

Otro motivo por el que las lentejas son un ingrediente estrella en las dietas para perder peso y adelgazar, es porque aportan un bajo contenido en grasa y son un alimento bajo en calorías (por cada 100 gramos obtendremos unas 116 calorías). Algo que combinado con su gran aporte de proteínas y de fibra, ayuda a mantener la sensación de saciedad en el cuerpo.

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Aún así, si lo que buscas es perder peso, antes de plantearte comenzar una dieta, es importante que consultes antes con un médico o nutricionista para que te ayude a encontrar la mejor forma de adelgazar para tí, en función de las necesidades de tu organismo.

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La forma de incluir las lentejas en la dieta para adelgazar

Por todo lo mencionado anteriormente, las lentejas deben estar presentes en la dieta. Eso sí, intenta siempre acompañarlas con otros vegetales de manera que puedas maximizar el aporte de fitonutrientes y el poder antioxidante del alimento. En cuanto al tipo de lentejas, podrás elegir la variedad que más te guste.

Lentejas con verdura

Las lentejas son un plato sabroso, pero, dependiendo de cómo sean cocinadas, pueden aportar más o menos calorías. Sabemos que en la receta tradicional se suelen agregar ingredientes muy calóricos, como chorizo, morcilla, jamón…, haciendo de un plato saludable una gran ingesta de grasa.

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Precisamente por esto y porque lo que buscamos es una receta con lentejas saludable y óptima para perder peso, a continuación te detallamos una deliciosa receta de lentejas con verduras bajas en calorías con la que podrás disfrutar de todos sus beneficios y que podrás hacer en casa.

Ingredientes para 4 personas

• 2 patatas
• 350 g de lentejas
• 2 zanahorias
• 1/2 cebolla
• 2 hojas de laurel
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

Para comenzar con esta receta de lentejas con verduras bajas en calorías, limpialas, aunque no es necesario que las pongas en remojo. Después, pela y corta las patatas, la cebolla, los dientes de ajo y las zanahorias en trozos.

En una olla aparte, pon las lentejas y vierte un poco de agua hasta cubrirlas. Cuando tengas las verduras listas, añadelas a la misma olla y agrega un chorrito de aceite de oliva y el laurel.

A continuación, pon la olla a hervir durante una hora o, si dispones de una olla a presión, el tiempo de cocción estará entre 15 y 30 minutos, dependiendo de la clase de lentejas y del modelo de la olla.

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Pasado el tiempo estimado según las características anteriores, apaga el fuego y deja que reposen unos cinco minutos para que tomen consistencia y una textura exquisita al paladar. Por último, recuerda que siguiendo esta receta de lentejas con verduras estarás consumiendo tan solo unas 375 calorías por plato. Sin embargo, los beneficios son notables.

Si sigues alguna dieta de adelgazamiento, debes considerar que las calorías son necesarias para mantener una vida saludable. No obstante, una ingesta excesiva puede hacernos ganar algo de peso y acumular grasa. Como ocurre con cualquier alimento, mejor consumirlo con moderación.