El aguacate se ha convertido en los últimos años en un alimento común en las cocinas españolas, pero no solo gracias a su delicioso sabor, sino también a los numerosos estudios que respaldan sus beneficios para la salud. Destacando por su contenido de grasas saludables, el aguacate regula la presión arterial, controla los niveles de colesterol, previene la retención de líquidos y ofrece una amplia gama de vitaminas, incluyendo A, C, D, K y del grupo B, entre otros nutrientes esenciales.

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Pero aunque sus ventajas son innegables, la conservación del aguacate puede plantear ciertos desafíos. La clave está en elegir cuidadosamente el aguacate en el momento de la compra, buscando uno que no esté demasiado maduro ni demasiado verde. Sin embargo, incluso con estas precauciones, a veces la oxidación se acelera una vez que se ha abierto, resultando en un poco atractivo tono marrón o ennegrecido si no se consume rápidamente. 

Sin embargo, un nuevo truco viral de TikTok promete hacernos la vida un poco más fácil en este sentido. Y es que, siguiendo estos pasos que vamos a detallarte a continuación y que pueden verse en el vídeo, conseguirás conservar mucho más tiempo esta fruta en perfecto estado y con todo su sabor. Te contamos cómo.

El truco para evitar que los aguacates se oxiden en la nevera

Antes de que se pudra en aguacate y si no tienes pensado usarlo en los próximos días, la opción que nos proponen en este vídeo de TikTok es congelarlo. Cuando queramos utilizarlo simplemente tendremos que sacarlo del congelador, ponerlo debajo del grifo con agua caliente y ya podrás consumirlo en perfecto estado. En el vídeo explican que la textura quedará algo más blanda de lo habitual, pero es perfecta sobre todo para untarla o hacer guacamole.

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En cambio, si lo que quieres es conservar más tiempo la mitad de un aguacate ya abierto en la nevera, simplemente tendrás que untar un poco de aceite de oliva en la zona interior (una gota) para evitar que se oxide o también poner un papel de cocina mojado cubriendo la superficie interior del aguacate. Un truco con el que podrás conservarlos sin que se oxiden unos días más en la nevera.

Por último, otro truco que también te será de ayuda es meter el aguacate ya abierto en el cajón de las cebollas. Un gesto con el que alargarás la vida de tu aguacate unos días más. ¿A qué esperas para ponerlos en práctica?

Beneficios de incluir el aguacate en tu dieta

El aguacate es una fruta sumamente nutritiva que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Incorporar aguacates en tu alimentación puede ser una manera deliciosa y saludable de obtener una variedad de nutrientes esenciales para el bienestar general. Aquí hay algunas razones para incorporar aguacates en tu dieta:

  • Grasas saludables: Aunque es conocido por su contenido de grasa, el aguacate contiene grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol "malo") y aumentar el colesterol HDL (colesterol "bueno").
  • Nutrientes clave: Es una excelente fuente de vitaminas esenciales, incluyendo vitamina K, vitamina E, vitamina C, y diversas vitaminas del grupo B, como B5, B6 y ácido fólico.
  • Minerales: Rico en potasio, el aguacate puede ayudar a regular la presión arterial y contrarrestar los efectos negativos del sodio en el cuerpo.
  • Fibra: La fibra es esencial para una digestión saludable y el aguacate proporciona una buena cantidad de fibra, lo que puede ayudar a mantener la saciedad y apoyar la salud del sistema digestivo.
  • Antioxidantes: Contiene antioxidantes, como luteína y zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a proteger los ojos del daño causado por los radicales libres.
  • Reducción del riesgo de enfermedades crónicas: Debido a su perfil nutricional, el aguacate ha sido asociado con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.
  • Apoyo a la absorción de nutrientes: La presencia de grasas saludables en el aguacate puede mejorar la absorción de nutrientes liposolubles presentes en otros alimentos.
  • Beneficios para la piel: Los nutrientes presentes en el aguacate, incluyendo vitamina E y C, pueden contribuir a una piel más saludable y radiante.
  • Control del peso: Aunque es calórico, el aguacate puede ser parte de una dieta equilibrada. Su contenido de grasas y fibra puede contribuir a la sensación de saciedad, lo que podría ayudar en la gestión del peso.
  • Versatilidad culinaria: Además de sus beneficios para la salud, el aguacate es versátil en la cocina. Se puede disfrutar en ensaladas, salsas, tostadas, batidos y más.