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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
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Vino blanco.

El mejor vino blanco de los 'Oscar del vino' nace en La Rioja de un viñedo de 1936

Natalia Martínez
19/03/2026 06:55h
Montaje.

Carlos Álvaro, experto en conservas: "Los mejores espaguetis llevan una lata de berberechos y tomates cherry"

Adriana Calvo
19/03/2026 06:55h
La mejor torrija salada de España.

Juan Carlos Jiménez, chef de la mejor torrija salada de España: "Mi receta se hace con 200 g de patatas y 50 g de mantequilla"

Adriana Calvo
19/03/2026 06:55h
Un plato de sancocho canario

Es uno de los platos saludables más ricos que hay en España, pero se come solo en Canarias: le han hecho hasta un sello

Mer Bonilla
18/03/2026 19:10h
Vicente Rioja junto a una paella.

Vicente Rioja (52), chef valenciano: "Mi truco para que el arroz quede más sabroso no es el sofrito, es esta proporción exacta de agua"

Cintia de la Paz
18/03/2026 14:31h
Guille Rodríguez, cocinero, en un montaje de El Español

Guille Rodríguez, cocinero: "La leche frita más cremosa no lleva harina, se hace con 120 g de maicena y 6 yemas de huevo"

Mer Bonilla
18/03/2026 13:33h
Montaje.

Yony Hung, chef chino: "El mejor pollo frito no necesita huevo, se reboza con esta mezcla de maicena y se fríe 7 minutos"

Adriana Calvo
18/03/2026 10:32h
Una tortilla de patatas en la barra de un bar

Esta es la tortilla gratis por la que muchos peregrinan a Santiago: 2,5 kg de patatas y 32 huevos en un bar de 1959

Mer Bonilla
18/03/2026 10:27h
Carlos Griffo - Chef Restaurante Quinqué

El nebbiolo que hace magia con la carrillera de jabalí de Carlos Griffo en Quinqué

Laura S. Lara
18/03/2026 06:55h
Una porción de tarta de queso.

Ya es oficial: la Guía Michelin elige la mejor tarta de queso de Madrid, una receta "poco dulce y equilibrada" a 8 € la ración

Adriana Calvo
18/03/2026 06:55h
Montaje.

Samantha Vallejo-Nágera, chef: "Las mejores torrijas no llevan nata; usa vino blanco y déjalas reposar 4 horas en la nevera"

Adriana Calvo
18/03/2026 06:55h
La espetada de Madeira.

La espetada de Madeira, el icónico plato portugués que nace de uno de los bosques más antiguos del mundo

Natalia Martínez
18/03/2026 06:55h
Una cazuelita de arroz con leche

Los chefs españoles coinciden: el arroz con leche más cremoso se hace con leche entera en esta proporción y el azúcar al final

Mer Bonilla
17/03/2026 19:50h
Eric, cocinero, en un montaje de El Español

Eric, cocinero: "Para que las croquetas no revienten al freírlas, hay que rebozar en 3 capas y freír a 180 ºC"

Mer Bonilla
17/03/2026 14:25h
Montaje.

Paula Monreal, cocinera: "Los calabacines más ricos no se hornean, se pasan por la sartén con dos huevos y queso rallado"

Adriana Calvo
17/03/2026 12:13h
Santiago Segura, actor, en un montaje

Santiago Segura, actor: "Mis torrijas favoritas no llevan pan ni leche; se hacen con horchata de Valencia y brioche"

Mer Bonilla
17/03/2026 09:38h
El chef José Andrés, nuevo compañero de aventuras de Spiderman.

El chef José Andrés se lanza al mundo del cómic: una 'comida asombrosa' con Spider-Man y World Central Kitchen

Natalia Martínez
17/03/2026 06:55h
Montaje.

Roberta, chef italiana: "Para hacer 'Nutella' casera sólo necesitas 200 g de avellanas, 120 g de chocolate y 15 minutos"

Adriana Calvo
17/03/2026 06:55h
El hotel donde se ubica el restaurante.

El nuevo restaurante de la Guía Michelin en el pueblo más bonito de Alicante: con un arroz meloso "del abuelo" por 24 €

Adriana Calvo
17/03/2026 06:55h
Montaje.

Samantha Vallejo Nágera, chef: "La tarta de queso más buena lleva 250 ml de nata y se hornea dos veces a 180 ºC"

Adriana Calvo
17/03/2026 06:55h
Fray Ángel, fraile cocinero, en un montaje de El Español

Fray Ángel, cocinero: "La mejor empanada no lleva mantequilla; la masa se hace con el aceite del relleno y 15 ml de vinagre"

Mer Bonilla
16/03/2026 15:41h
Miguel, cocinero andaluz, en un montaje de El Español

Miguel, cocinero andaluz: "El pescado frito no se reboza con harina de trigo; queda crujiente usando harina de garbanzo"

Mer Bonilla
16/03/2026 11:34h
Jordi Cruz, chef Michelin, en un montaje de El Español

Jordi Cruz, chef Michelin: "Los espaguetis más ricos no llevan carne picada, usa 800 g de butifarra, tomate y cebolla"

Mer Bonilla
16/03/2026 07:42h
La cabeza de cerdo de La Tasquería.

El restaurante con estrella Michelin más barato de Madrid y su ingenioso menú de 59€ con cabeza de cochinillo incluida

Natalia Martínez
16/03/2026 06:55h
Vino tinto.

El vino de Toro que ha obtenido los 100 puntos de James Suckling: solo 300 botellas a 700 euros cada una

Natalia Martínez
16/03/2026 06:55h
El restaurante L'Ambroise de Paris.

El motivo por el que el restaurante con tres estrellas Michelin más antiguo de Francia ha perdido su galardón

Natalia Martínez
16/03/2026 06:55h
Montaje.

Samantha Vallejo-Nágera, chef: "El pollo más rico y sabroso no se fríe, cocínalo en el horno con yogur y un poco de lima"

Adriana Calvo
16/03/2026 06:55h
Carmen junto a un plato de potaje de vigilia.

Carmen, cocinera: "El potaje de vigilia más rico y fácil se hace con 500 g de garbanzos de bote, 100 g de espinacas y 1 cebolla"

Cintia de la Paz
15/03/2026 12:13h
Heinz Wuth, chef, en un montaje de El Español

Heinz Wuth, chef: "Las fresas no se desinfectan con vinagre ni bicarbonato; hay que lavarlas 30 segundos en agua a 50 grados"

Mer Bonilla
15/03/2026 11:26h
Vuelve Carolina, el restaurante de Quique Dacosta en el centro de Valencia.

Vuelve Carolina, el restaurante más barato de Quique Dacosta en el centro de Valencia y con uno de los platos más copiados

Mar León
15/03/2026 10:23h
Vino tinto, por tres.

La bodega que ha conseguido tres medallas de oro para tres de sus vinos, uno de ellos el mejor de Valencia

Natalia Martínez
15/03/2026 10:18h
María Lo, chef, en un montaje de El Español

María Lo, chef: "Los pimientos de bote se mejoran con 8 langostinos, cebolla, un puerro y una pizca de mantequilla"

Mer Bonilla
15/03/2026 10:13h
Las Bombetas PEIM! de Utopick Chocolates.

Una hamburguesa de buñuelos, petardos de chocolate y dónde comer en la mascletá: 3 planes 'gastro' en las Fallas de Valencia

Adriana Calvo
14/03/2026 09:31h
Arnau Subías, científico marino, en un montaje de El Español

Arnau Subías, experto en pescados: "El pulpo, la sepia y el calamar hay que congelarlos porque pueden tener parásitos"

Mer Bonilla
14/03/2026 09:22h
Celebrar el Día del Padre desde la mesa.

Los mejores regalos 'gastro' para el Día del Padre: productos gourmet, vino, libros, destilados y una ruta de bar en bar

Natalia Martínez Adriana Calvo
14/03/2026 09:18h
Unas abuelas cocinando productos frescos

Cocinar como lo hacían las abuelas es la revolución 'gastro' del siglo XXI: "Ellas sí sabían lo que es la cocina sostenible"

Mer Bonilla
14/03/2026 09:13h
Ana Casanova junto a unas gambas al ajillo.

Ana Casanova, cocinera: "El truco para que las gambas al ajillo tengan más sabor no es la guindilla, sino el vino blanco"

Cintia de la Paz
14/03/2026 08:09h
Rocío (@mama_atomica) junto a una lasaña.

Rocío, cocinera: "La lasaña más rica no se hace con bechamel; lleva 4 mozzarellas frescas y 300 g de parmesano"

Cintia de la Paz
14/03/2026 08:08h
Alfredo Vozmediano junto a una paella.

Alfredo Vozmediano, chef: "La paella no se hace con caldo; se hace con 200 g de tomate y 1 cebolla triturados"

Cintia de la Paz
13/03/2026 13:45h
Guille, chef, en un montaje de El Español

Guille, chef: "Las torrijas más cremosas no se fríen, se pasan por la sartén con un poco de azúcar y mantequilla"

Mer Bonilla
13/03/2026 11:48h
Montaje.

Carlos Gómez, cocinero: "Los macarrones con chorizo más buenos no llevan ajo, usa una lata de 'foie gras' y puerro"

Adriana Calvo
13/03/2026 11:20h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García, chef: "El bacalao más jugoso no se hace en potaje; se cocina 2 minutos con 50 g de espinacas y 30 g de maíz en lata"

Mer Bonilla
13/03/2026 09:20h
Samantha Vallejo-Nágera, chef: Las berenjenas más buenas no se fríen; se hacen al horno con una cebolla y dos dientes de ajo

Samantha Vallejo-Nágera, chef: "Las berenjenas más buenas no se fríen; se hacen al horno con una cebolla y dos dientes de ajo"

Mer Bonilla
13/03/2026 07:33h
Los rosados de guarda son tendencia

Estos vinos no son (solo) para el verano: 7 rosados de guarda que enganchan a sumilleres y frikis del vino

Laura S. Lara
13/03/2026 06:55h
Un vermut con premio.

El mejor vermut de 2025, según 'Los Oscars del vino', se hace en un pueblo de Huesca con 20 extractos naturales.

Natalia Martínez
13/03/2026 06:55h
Cabañas de Pax, en Vega de Pas (Cantabria).

El refugio pasiego donde el lujo es asar tu propio cordero lechal en una cabaña centenaria

Macarena Escrivá
13/03/2026 06:55h
Paco Roncero con su bocadillo de jamón con aceite de Parqueoliva.

Paco Roncero, chef Michelin: "Una tostada de jamón con aceite se mejora en la sartén con un poco de cera de abeja"

Adriana Calvo
13/03/2026 06:55h
Martín Berasategui, chef, en un montaje de El Español

Martín Berasategui, chef: "El pollo más jugoso no se asa en el horno, se hace en la sartén con ajo y 100 g de parmesano"

Mer Bonilla
12/03/2026 20:24h
Loli Domínguez, cocinera, en un montaje de El Español

Loli, cocinera: "Para hacer un arroz muy fácil y con mucho sabor, usa pulpo cocido, una cebolla y dos tomates"

Mer Bonilla
12/03/2026 14:49h
Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español

Jesús Sánchez, chef: "El mejor aperitivo fácil se hace sin fuego; con una lata de mejillones y un poco de mayonesa"

Mer Bonilla
12/03/2026 11:45h
Montaje.

Samantha Vallejo-Nágera, chef: "El bizcocho más sabroso no lleva yogur, mejor usa leche y esta mezcla con zumo de limón"

Adriana Calvo
12/03/2026 10:07h
El chef danés René Redzpedi.

El chef René Redzepi renuncia a la dirección de Noma tras las acusaciones de abuso: "Asumo la responsabilidad de mis actos"

Natalia Martínez
12/03/2026 08:44h
A mesa puesta en No Bar, lo nuevo de Ricard Camarena.

Ricard Camarena estrena bar en Valencia, abierto todos los días desde el desayuno a la cena con bocatas, tapas y cremaets

Natalia Martínez
12/03/2026 06:55h
Montaje.

Eneko Atxa, chef: "La tarta de queso más cremosa no se hornea una vez, sino dos a 200 ºC con 300 ml de nata líquida"

Adriana Calvo
12/03/2026 06:55h
Gioia, el mítico italiano de Madrid, da un salto a la cocina líquida: En 2006 ya existían el 'tiramiglú' o el 'pizzaglú'

Gioia, el mítico italiano de Madrid, da un salto a la cocina líquida: "En 2006 ya existían el 'tiramiglú' o el 'pizzaglú'"

Adriana Calvo
12/03/2026 06:55h
Magia y torreznos: el restaurante de Soria donde la cocina y el ilusionismo llevan 30 años compartiendo mesa

Magia y torreznos: el restaurante de Soria donde la cocina y el ilusionismo llevan 30 años compartiendo mesa

Macarena Escrivá
12/03/2026 06:55h
Martín Berasategui, chef, en un montaje de El Español

Martín Berasategui, chef: "Las patatas al horno más ricas no llevan aceite; se hacen con 2 huevos y 300 g de gambas"

Mer Bonilla
11/03/2026 16:05h
Moisés, dueño de una churrería.

Moisés, dueño de una churrería: "Con una inversión de 30.000 euros puedes recuperar el dinero en menos de un año"

Cintia de la Paz
11/03/2026 14:29h
La foto final de los nuevos premiados en la Guía Michelin de Portugal 2026.

Portugal continúa sin un tres estrellas Michelin pero suma un biestrellado más a su guía

Natalia Martínez
11/03/2026 14:11h
Jordi Cruz, chef, en un montaje de El Español

Jordi Cruz, chef: "El puré de patatas más cremoso no se hace con batidora; mejor a mano con 50 g de mantequilla y leche"

Mer Bonilla
11/03/2026 11:42h
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