Los Mercados de Alicante te ayudan a ahorrar para las compras de Navidad: "La clave está en anticiparse"

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, las compras para las cenas y comidas festivas empiezan a ocupar un lugar destacado en las agendas de muchas familias. En este contexto, los mercados municipales de Alicante se posicionan como una alternativa no solo más económica, sino también más cercana y personalizada.

Comprar en los comercios locales no solo ayuda a ahorrar, sino que fomenta la economía del barrio y mantiene viva una tradición que combina calidad, frescura y atención experta.

En los puestos del Mercado Central de Alicante, los comerciantes no solo ofrecen productos de temporada, sino también su conocimiento y experiencia.

El camino del Mercado Central para tener las mejores tapas de Alicante

Desde consejos para elegir la mejor pieza de pescado o carne, hasta ideas de recetas con productos frescos, los vendedores se convierten en aliados esenciales para planificar los menús navideños.

Además, muchos clientes destacan la ventaja de poder ver y tocar los productos antes de comprarlos, algo que difícilmente se consigue en las grandes superficies o en la compra online.

En este reportaje contamos con los testimonios de varios miembros de la Asociación de Comerciantes Concesionarios en Mercados Municipales de Alicante, que trabajan en el Mercado Central de la ciudad, así como la opinión de algunos clientes que destacan el ahorro, la calidad y la cercanía que ofrecen los comercios de proximidad.

Planificar con cabeza 

Algunas de las setas que tienen las 'Hijas de Nemesio' en el Mercado Central.

Patricia López, de Frutas y Verduras Hijas de Nemesio, tiene claro que en Navidad las verduras suelen ser la última parada en la lista de compras de muchos clientes. "La gente deja la verdura para última hora porque es un producto fresco", explica

En estas fechas, los productos más demandados en su puesto son los ingredientes para platos tradicionales como el cocido navideño, la ensalada de escarola y el cardo blanco. "También se llevan muchas setas silvestres para acompañar carnes y otros platos festivos", añade.

Patricia asegura que uno de sus consejos clave para los clientes es no comprar "a lo loco" y adquirir solo lo necesario para evitar desperdicios. "Muchas veces, les ayudamos a calcular las cantidades justas para que no haya un despilfarro, porque al final siempre sobra algo. La típica frase de las madres de 'esto es poco' acaba siendo demasiado", comenta entre risas.

Con un enfoque en el ahorro y la sostenibilidad, Patricia destaca la importancia de planificar con cabeza. "Es mejor comprar lo justo y aprovecharlo bien, en lugar de acumular restos y sobras que nadie come".

Pilar Esteve, de La Paraeta de Pili.

Pilar Esteve, propietaria de La Paraeta de Pili, explica que en las semanas previas a la Navidad, los productos frescos ganan protagonismo en el mercado.

"La verdura es lo que más se lleva la última semana, porque no se puede congelar. Es el momento en que todos vienen a por lo necesario para preparar el puchero con pelotas, guarniciones con patatitas o ensaladas de escarola", detalla.

También menciona que clásicos como la piña para el postre y las uvas para Fin de Año no faltan en las listas de compras.

Sobre el gasto, Pilar admite que ahorrar durante estas fechas no siempre es fácil. "En Navidad la gente quiere dar un poquito más, darse un capricho, y eso se nota en la compra", comenta.

Además, los precios de algunos productos frescos tienden a subir. "La uva, por ejemplo, este año está cara y escasa, y en la última semana siempre suben un poco los precios", explica.

Rafa Alcaide

Rafi Alcaide, de Pescadería Antonia Ortega, asegura que las compras navideñas ya han comenzado en su sector, a pesar de que faltan semanas para las celebraciones.

"Ahora mismo está de temporada el calamar nacional fresco, que es muy típico para hacer relleno. Los clientes saben que dentro de una o dos semanas estará mucho más caro, así que ya están llevándose calamares y otros productos para congelar", explica.

Además de los calamares, las gambas y otros mariscos son algunos de los productos que los clientes adquieren por adelantado, en parte por miedo a las subidas de precio. 

Rafa también ofrece un consejo para quienes buscan ahorrar en pescado fresco: estar atentos a los últimos días antes de las fiestas. "Muchas veces, para poder vender todo lo que queda en el mostrador, se abaratan los precios. Quienes esperan hasta última hora pueden encontrar auténticos chollos, aunque también hay que tener en cuenta que no siempre quedan todos los productos disponibles", comenta.

Diego, Mercado Central

Diego Fernández, de Nuestra Charcutería, explica que, aunque aún falta un poco para las celebraciones navideñas, ya se empieza a notar un incremento en la curiosidad de los clientes. "La gente todavía no compra en grandes cantidades, pero ya están mirando productos. En unos 10 días, empezarán a adquirir más", comenta.

Entre los productos más demandados en estas fechas se encuentran los embutidos y quesos típicos de la temporada. "Salchichón, lomo, chorizos, jamones, quesos y salazones son los más populares. Nosotros preparamos cestas personalizadas según lo que el cliente quiera", detalla.

Esta opción de cestas puede ser una forma práctica de ahorrar, ya que los clientes pueden elegir lo que más les interesa sin necesidad de adquirir grandes cantidades.

Diego también comparte un truco clave para evitar que los precios suban demasiado: "Lo mejor es no esperar hasta los días previos a Navidad. Cuando el producto empieza a escasear, el precio sube, así que es mejor comprar con antelación", asegura.

En cuanto a las diferencias en los precios respecto al año anterior, Diego menciona que han subido ligeramente. "Notamos un incremento de aproximadamente un 10% en este sector, aunque depende del producto", comenta.

Verónica Moltó

Verónica Moltó, de Carnes Moltó, destaca que la preparación para las comidas navideñas comienza a notarse desde dos semanas antes. "La gente empieza a adelantarse por el tema de los precios, ya que saben que van a subir. Los que tienen claro lo que van a comprar, ya lo están llevando", comenta.

En cuanto a los productos más demandados para las celebraciones, Verónica señala que cordero y cabrito son las carnes más solicitadas en esta época. "Son los que más se llevan, especialmente para las comidas tradicionales", asegura.

Además de la anticipación, Verónica explica que los precios de las carnes suelen subir conforme se acercan las fechas. "Siempre ha subido, y este año no es diferente. Los precios suben bastante, a veces hasta un 4% más, y no bajan. Cada vez están más caros", afirma.

Clientes del Mercado Central de Alicante.

Lourdes Astigarraga, clienta del Mercado Central, nos comparte cómo empieza a prepararse para las comidas navideñas. Aunque para ella aún es pronto, reconoce que hay quienes ya comienzan a comprar y congelar ciertos ingredientes. "En mi caso, yo prefiero hacerlo más cerca de las fechas, porque siempre hay cosas que se compran en el último momento."

Además, Lourdes sugiere una forma práctica de ahorrar y aprovechar los ingredientes: "Si haces un consomé con carne, puedes utilizarlo para hacer croquetas después. Aprovechas un plato para varios", añade.