Una alicantina dejó su trabajo para elaborar uno de los diez mejores quesos veganos del mundo
Desde 2018 España Mommus Foods ha vendido más de 25.000 unidades de un alimento "sin productos de origen animal ni sabores químicos".
Gastronomía
El secreto alicantino de la cocina de Cookpad, la gigantesca red social de recetas nacida en Japón
La plataforma online asiática adquirió en 2004 la web Mis recetas, creada en Alicante, desde donde se llega, junto con otras sedes, a 100 millones de...
La pastilla de turrón de Jijona más grande del mundo pesa 270 kilos
La feria Alicante Gastronómica reúne a Roberto Picó y varios cocineros Michelin para preparar este típico postre con el que han batido el anterior récord.
Pablo Carbonell actuará en el evento gastronómico 'Street Food Market' en Mutxamel este viernes
La quinta edición de la feria se celebra en el Parque Canyar de les Portelles desde las 18:00 horas de este viernes, hasta las 23:00 h del 26 septiembre.
Y la mejor paella de Valencia (y del mundo) se hace en... Elche
La jefa de cocina y codirectora en Restaurante Cachito de Elche, Noelia Pascual, gana el certamen gastronómico World Paella Day Cup 2021.
Estas son las mejores tapas, arroces y vinos con que Alicante saca músculo gastronómico en IFA
La competición está abierta y será reñida en una feria que traerá lo mejor de la provincia. El arsenal de la ciudad apostará por el carácter más lúdico.
Promesas y estrellas de la cocina competirán por la mejor elaboración en Alicante Gastronómica
El dátil de Elche, marineras, steak tartar y tartar de atún rojo del Mediterráneo, serán los platos a concurso el 27 de septiembre.
Estos son los doce restaurantes Michelin de Alicante por los que perder la cabeza y no el bolsillo
La provincia es de las que más está creciendo en las valoraciones que otorga la guía francesa, en una área de pocos kilómetros se pueden recorrer todos.
Una veintena de expertos elegirá el mejor vino del Mediterráneo en Alicante Gastronómica 2021
La feria también será el marco del XI Concurso Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana, que organiza la Federación de Asociaciones de Sumilleres.
El lado más solidario de Alicante Gastronómica: 300.000 menús repartidos durante la pandemia
La feria gastronómica vuelve a la ciudad del 24 al 27 de septiembre con más de 250 expositores, y un rincón para homenajear a los Héroes con...
![En las comarcas de las Marinas se concentran la gran mayoría de los reconocidos por la guía Michelin.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/08\/24\/alicante\/vivir\/gastronomia\/606701522_201250022_280x158.jpg"])
¿Por qué tiene tantas estrellas Michelin la provincia de Alicante?
La reivindicación de la cocina tradicional es uno de los factores que ha impulsado la gastronomía en el territorio, el cuarto de España según la guía...
![Mari Ángeles e Inma Sorribes mantienen la tradición artesanal de La Horchatería Azul en Alicante.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/28\/alicante\/vivir\/gastronomia\/599958192_197385206_280x158.jpg"])
La batalla entre el granizado de limón y la horchata: ¿cuál es el mejor refresco de Alicante?
La Horchatería Azul mantiene la tradición artesanal de tres generaciones de una familia dedicada a preparar estas bebidas con ingredientes naturales.
![La presentación de Alicante Gastronómica la destaca como uno de los mayores eventos especializados en la materia.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/26\/alicante\/vivir\/gastronomia\/599458272_196852531_280x158.jpg"])
Alicante refuerza su apuesta gastronómica con una feria que reunirá a los mejores cocineros
La tercera edición de este encuentro de IFA reunirá en septiembre a treinta estrellas Michelin y cincuenta soles Repsol para potenciar el turismo de...
![Raúl Asencio, en una de sus heladerías donde vende sabores como Flan de Aspe.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/23\/alicante\/vivir\/gastronomia\/598703279_196071677_280x158.jpg"])
Estos son los sabores de helados que te sorprenderán en Alicante
La apuesta por recrear recetas tradicionales a nuevos formatos es la clave entre las propuestas de los heladeros alicantinos para este verano.
![Comida política del partido conservador en Novelda, febrero de 1914.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/16\/actualidad\/596952942_195456260_280x158.jpg"])
Seis platos y dos postres: los pantagruélicos festines políticos de Alicante de principios del siglo XX
Los hoteles de la Explanada se convirtieron en el espacio de convivencia de las élites a finales de la Restauración y el "turnismo constitucional".
![Inicio de la campaña de concienciación en la localidad alicantina.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/14\/alicante\/vivir\/gastronomia\/596451331_195202941_280x158.jpg"])
Mutxamel apuesta por las frutas, verduras y 'su' tomate para incentivar la dieta mediterránea saludable
Obsequiará a los participantes en las encuestas con plantones de tomate variedad Muchamiel para fomentar su cultivo en el ámbito doméstico.
![La tapa de Gastrobar Jorge es la ganadora en De Tapas por Alicante.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/13\/alicante\/vivir\/gastronomia\/596202695_195149007_280x158.jpg"])
¿Cuál es la mejor propuesta en De Tapas por Alicante?
Un jurado profesional elige entre los cinco finalistas del programa que ha movilizado a treinta restaurantes de la ciudad durante el mes de junio.
![Una gran imagen de José María Manzanares junto a Camarón destaca sobre las demás.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/08\/actualidad\/594953521_194660422_280x158.jpg"])
La Coveta de Alicante, el punto de partida de la ‘Ruta de la Tapa Manzanerista’
Tortilla de patatas con dos texturas de cebolla y la marinera a la alicantina con mojama en lugar de anchoa, son los aperitivos estrella de este bar.
![Elche pide que el arroz con costra sea bien inmaterial de la humanidad](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/01\/alicante\/vivir\/gastronomia\/593203612_193922332_280x158.jpg"])
Elche pide que el arroz con costra sea bien inmaterial de la Comunidad Valenciana
El Ayuntamiento inicia los trámites para conseguir esa declaración y reafirmar el valor que tiene este plato en la gastronomía ilicitana.
![El Picantón al Ast es una de las cinco más votadas en De Tapas por Alicante](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/30\/alicante\/vivir\/gastronomia\/592953958_193817016_280x158.jpg"])
Estas son las cinco tapas más populares de Alicante
Entre los treinta restaurantes que han participado en esta primera edición han elegido como favoritos sus platos a través del canal abierto por el...
![El alicantino Quique Dacosta, entre los diez mejores restaurantes de Europa](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/14\/alicante\/vivir\/gastronomia\/588954030_190368992_280x158.jpg"])
El alicantino Quique Dacosta, entre los diez mejores restaurantes de Europa
Bittor Arginzoniz (Vizcaya) se lleva el tercer puesto. La plataforma Opinionated About Dining (OAD) ha incluido a 74 españoles entre los Top 150.
![Foto de una Ocean Race, en imagen de archivo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/10\/alicante\/vivir\/gastronomia\/587953065_187643863_280x158.jpg"])
Ocean abre en Alicante "el mayor multiespacio gastronómico" del Mediterráneo en España
La apuesta consolida la zona portuaria como el área de ocio más grande de la ciudad al sumarse a las ya en marcha de Muelle12 y Marmarela.
![Emilio Urrea y Lidia López, en Chapeau, uno de los treinta locales que participan en De tapas por Alicante.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/09\/alicante\/vivir\/gastronomia\/587703589_187565852_280x158.jpg"])
De tapas por Alicante, las treinta mejores ofertas para picotear este junio
La hostelería se lanza para animar el consumo en el mes de Hogueras con propuestas elaboradas que destacan la gastronomía local.
![Arroz a la marinera, de la campaña “Alicante Ciudad del Arroz” .](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/06\/03\/alicante\/vivir\/gastronomia\/586202765_186991739_280x158.jpg"])
¿Miente internet sobre los mejores arroces de Alicante?
La ciudad cuenta con gran variedad de restaurantes especializadas en uno de los platos más mediterráneos, y los comensales opinan.
![Las tapas, como estas del Mercado Central, son uno de los atractivos gastronómicos de España.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/05\/30\/alicante\/vivir\/gastronomia\/585203206_186680187_280x158.jpg"])
'De tapas por Alicante', así se vende la gastronomía local en Madrid Fusión
Abre la mayor cita en España para promocionar la cocina. El Ayuntamiento explicará su marca de ciudad de arroces y presentará el ciclo de aperitivos.
![Desde que dejó Zalacaín, Custodio López viaja por España para enseñar a amar el vino.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/05\/26\/alicante\/vivir\/gastronomia\/584202950_186292476_280x158.jpg"])
Catas de vino en auditorios: así promueve Alicante esta cultura con Custodio López
El sumiller que creó escuela desde el primer tres estrellas de España lamenta que se consuma tan poco en uno de los países que más produce.
!['Alicante, ciudad del arroz' es el lema con el que se ha presentado la ciudad en Fitur 2021.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/05\/20\/actualidad\/582703283_185750600_280x158.jpg"])
El chef César Anca desvela cuáles son los trucos para preparar un buen arroz alicantino
Paella y arroz no son lo mismo. Pero ¿qué es lo que los hace diferentes? Lo cuenta el presidente de la Asociación de Restaurantes de Alicante.
![“Alicante Ciudad del Arroz” es un sello de calidad que otorga el Ayuntamiento, y con el que solo cuentan 24 establecimientos.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/05\/19\/alicante\/vivir\/gastronomia\/582453278_185633516_280x158.jpg"])
Siete prestigiosos cocineros alicantinos convierten la capital española en la 'ciudad del arroz'
La marca alicantina está presente en Fitur durante las jornadas del 19 y el 20 de mayo, mediante una degustación de los mejores arroces alicantinos
![Hamburguesas de escándalo para amantes del queso.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/05\/14\/actualidad\/581204355_185203782_280x158.jpg"])
Estas son 10 de las mejores hamburguesas de la provincia de Alicante
Desde una hamburguesa hecha con diez filetes de ternera, hasta otra servida en un estudio de tatuajes, son algunas de las opciones para darse un atracón.
![Quique Dacosta gestionará la oferta gastronómica del Ritz de Madrid tras su reapertura.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/04\/22\/alicante\/575704417_229184747_280x158.jpg"])
Quique Dacosta: "El nuevo Ritz es uno de los proyectos más importantes de la hostelería mundial"
El cocinero se asocia con la cadena para cuidar de su oferta culinaria en lo que supone uno de los mayores lanzamientos del sector en mucho tiempo.