La villa de Alba de Tormes, dentro de sus actividades correspondientes a la celebración del Año Jubilar Teresiano, y coincidente con la Feria de Artesanía y Alimentación, acoge este domingo el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, valedero para la Liga Nacional de Cortadores, organizado por el Ayuntamiento de Alba de Tormes, junto a la Asociación de Cortadores de Jamón de Castilla y León (Acojcyl) y que cuenta, además, con la colaboración de Ibéricos El Ventorro -que donará los jamones-.

El alcalde, Jesús Blázquez, así como del presidente de Acojcyl, Miguel Ángel Martín, el concejal Miguel Ángel Hérnandez Martín y el cortador albense Álvaro Lorenzo destacan la repercusión de este tipo de eventos. A ello se sumó, es obvio, la posterior degustación de las lonchas de jamón, cuyo coste era de 5 euros la ración, que irán a beneficio de la Asociación de Mensajeros de la Paz, cuyo presidente, el Padre Ángel, ofreció el pregón de las fiestas de Santa Teresa en octubre del pasado año.

En el campeonato participaron ocho de los mejores cortadores y cortadoras de jamón de España. Serán Eduardo Calavia Domínguez (Soria), Óscar Sierra Vicente (Alba de Tormes), Juan Carlos Cortijo Casado (Valladolid), Jesús de Teresa Santamaría (Salamanca), Eduardo Barrero Borrella (Cáceres), Antonio Sánchez (Cáceres), Puri Garabaya García (Campillo-Guijuelo) y Cristo Muñoz Montes (Sevilla). Este último fue el vencedor por delante de Eduardo Barrero y Antonio Sánchez.

Estos ocho artistas del cuchillo y el jamón tuvieron que someterse a una exigente prueba de limpieza, aprovechamiento y rapidez, para obtener unos 35 platos por jamón, que era de cebo de campo, de los que presentaron tres platos ya con el arte y la imaginación personal.

Todo un acontecimiento que une cultura, patrimonio, gastronomía y turismo. Además, también se ofreció para todos los presentes una degustación de productos locales. Una buena ocasión, este domingo en la Plaza Mayor de Alba de Tormes, para acercarse a la villa y, de paso, conocer su riqueza. Que es mucha y de muy considerada condición.