La localidad soriana de Almarza celebra su XVII Mercado Tradicional este domingo 29 durante todo el día, en la que es una cita esencial para los amantes de la tradición tanto gastronómica como artesanal. Un día  lleno de música, danzas y espectáculos que está a punto de cumplir su mayoría de edad. Para conocer mejor los detalles de tan importante fecha para la provincia soriana, Ascensión Pérez, alcaldesa de Almarza, atiende a NoticiasCyL.

Pregunta. Cumplen ya 17 ediciones, ¿con qué ilusión afrontan la de este año?

Respuesta. Con muchísima ilusión, es un mercado consolidado en el tiempo, un referente provincial. Tenemos muchísima energía, esperamos que sea del agrado de los 3.000-4.000 visitantes que habrá.

P. ¿Qué ambiente se va a encontrar el visitante que acuda a Almarza?

R. Un ambiente festivo, pretendemos aunar tiempo pasado con modernidad y con futuro. Somos muy fieles a nuestros orígenes, a nuestras señas de identidad. Almarza ha sido un pueblo de mercados, un centro neurálgico de mercaderes. Ahora se hace de forma simbólica para ofrecer los productos de nuestra zona, de diferentes tipos. Alfarería, tonelería, soplados de vidrio, almazuelas, tallas de madera, botas de vino, etc. Es una jornada intensa, dinámica, con muchas actividades. Hay espectáculos ecuestres, personas que trabajan las tallas de madera, el folclore tampoco falta con desfiles de trajes. Lo que queremos es que nadie se aburra ni un solo instante.

P. ¿Qué tipo de productos artesanos y gastronómicos podrán encontrarse en el mercado?

R. La gastronomía es una parte fundamental, la inauguración del mercado correrá a cargo de Óscar García, propietario del restaurante El Baluarte en Soria, galardonado con una Estrella Michelín. Para nosotros esto es un honor.

Tendremos puestos de conservas artesanas, cecinas, quesos, trufa, miel, repostería, pan, balacalao. Una diversidad enorme de productos.

P ¿Qué papel juegan las actuaciones musicales durante el día?

R. La música para darle ese carácter y ambiente festivo, ese encuentro de convivencia y alegría. Es una parte esencial. Por la mañana tendremos pasacalles amenizados por gaiteros; por la tarde es el plato fuerte con bailes de salón. Luego llegarán las rancheras, una música que gusta mucho en nuestro municipio.

P. ¿En qué consisten las exhibiciones de cortes de troncos y tallas de figuras?

R. Viene gente de pinares de Soria, donde siempre han trabajado la madera. Habrá un corte de troncos con hacha y motosierra, hacen auténticas esculturas con los troncos. Es algo espectacular.

P. ¿Qué se le puede decir a aquel que no conozca el mercado para que acuda a pasar el día?

R. Invitamos a que acudan las personas que no lo hayan conocido, se van a quedar sorprendidos de los numerosos puestos que va a haber. Los mercados proliferan, en casi todos los pueblos hay uno, pero en Almarza es diferente. Llevamos ya 17 años, casi alcanzando la mayoría de edad, y eso no es casualidad. Cada año intentamos innovar, traer cosas diferentes y que llamen la atención. Y sobre todo, que nadie se aburra ni un solo instante.