León sigue siendo un manjar para los reyes

Las actividades del proyecto 'León, manjar de reyes' de León Capital Española de la Gastronomía 2018 continúan este lunes, 30 de julio, en la Casa de las Carnicerías con una charla sobre los productos de la colmena a cargo de la Consultora Apícola Urzapa, que concluye las actividades dedicadas este mes a la miel.

La bióloga especialista de Miel URZAPA, Alexia López, explicará en esta actividad los diferentes productos de la colmena. Posteriormente habrá una degustación y se presentarán productos de los apicultores 'De Osos y Colmenas', 'Las Abechinas de Tardicuende' y 'Bosques del Torío'.

Miel URZAPA presentará su nuevo producto, el primero de España, 'Vinagre de hidromiel', con certificado ecológico. Para finalizar el chef Samuel Escobar presentará diferentes platos elaborados con productos de la colmena. Escobar fue de cocina del prestigioso restaurante suizo de Davos, 'Studio Grigio'.

Esta actividad, con entrada gratuita hasta completar aforo, tendrá lugar este lunes 30 de julio, a las 18.30 horas en la sede de la capitalidad gastronómica, en la Casa de las Carnicería.

Con este tipo de eventos, la Asociación para el Desarrollo de la Apicultura Tradicional y Ecológica (ADATE), a través de la Consultora Apícola URZAPA, con casi 7.500 colmenas en toda la provincia reafirma su apuesta por la divulgación apícola, por la profesionalización y dinamización de los apicultores y sobre todo lidera la producción orgánica en la provincia de León con casi 2.000 colmenas certificadas ecológicas.