El Ayuntamiento de Aguilar de Campoo ha querido ensalzar uno de sus bienes más ricos y conocidos con la celebración el próximo mes de julio del I Congreso sobre la Historia de las Harinas y las Galletas de la localidad. Concretamente la cita se celebrará los días 18 y 19 de julio.

Dos jornadas, abiertas al público, donde se impartirán charlas interdisciplinares sobre arqueología, historia moderna y contemporánea, económica y antropológica, a cargo de académicos de las universidades de Valladolid, Santiago de Compostela, Cantabria o Málaga.

"Con este Congreso se pretende ofrecer una oportunidad única para dar a conocer, un fenómeno industrial único en la historia de España: la creación, concentración y expansión de la industria de transformación harinera y galletera que se originó en Aguilar de Campoo" quiso señalar en la presentación la alcaldesa de Aguilar de Campoo María José Ortega, quien apostilló que "tenemos que recordar que en Aguilar hubo un momento en el que funcionaron simultáneamente hasta con cinco fábricas de galletas: Galletas Gullón, Fontaneda, Ruvil, Fontibre y Tefe".