Castilla y León
Las tapas más sabrosas de Salamanca
Este jueves, 21 de junio, se celebra el Día Mundial de la Tapa. Una suculenta fecha que la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca ha querido celebrar convocando la decimoséptima edición de su Concurso de Pinchos.
La cita está impulsada además por el Ayuntamiento de Salamanca y la Universidad, que en las personas de Julio López y Enrique Cabero, han acompañado a Alain Saldaña durante la entrega de galardones a las propuestas más valoradas.
El evento, celebrado en la plaza de los Bandos, ha estado conducido por el televisivo cocinero David Monaguillo y ha contado con la presencia de otros conocidos rostros de la gastronomía charra como el exconcursante de Top Chef, Fran Vicente.
El pincho de oro ha sido otorgado a la vermutería Lili Cook por su propuesta titulada 'Bomba de Ajoblanco', que se impuso en la final al restaurante Café Corrillo con el pincho ‘La panceta curiosa’, al restaurante La Plata de Béjar con el pincho ‘Hornazo’, y al restaurante Gastrobar Oroviejo con el pincho ‘Gofre Charro’.
Además, el pincho mejor maridado con cerveza fue para el restaurante Los Álamos con su propuesta ‘Pimiento rojo con trucha del Tormes’, mientras que el pincho más votado en la categoría popular, otorgado por los comensales, ha sido para el Restaurante La Fresa con su propuesta titulada 'Huerta y mar'.
