Castilla y León
Béjar se prepara para su décima jornada de Matanza Típica
Este sábado, día 9 de marzo, en la Plaza Mayor y Plaza de los Aires, se celebrará la X edición de la Matanza Típica Bejarana. Desde las 8:00 horas se empezarán a preparar las probaduras y a partir de las 12:00 horas tendrá lugar la degustación gratuita de los productos del cerdo.
Esta actividad, organizada por el Ayuntamiento de Béjar, con la colaboración de Cárnicas Béjar-Ana y Moreta Béjar SL, cuenta con el patrocinio de Jamones Quercus SA, que ha donado dos cerdos ibéricos, para unas 1.000 raciones. Según ha informado el alcalde, los dos cerdos serán sacrificados en el matadero municipal y posteriormente, ya limpios, serán llevados a la plaza para su despiece y preparación de las probaduras.
