El Ayuntamiento de Salamanca, dentro de la Concejalía de Medio Ambiente, Parques y Jardines, que coordina Miryam Rodríguez, da un paso más en su idea de hacer de convertir Salamanca en una "ciudad más saludable". No es menos cierto que la ciudad de Salamanca "crece en verde", por ello, son muchas las iniciativas que se realizan a lo largo del año dentro del proyecto 'EDUSI TORMES+'.

Así, en esta ocasión es la convocatoria del primer Concurso de Productos de los Huertos Urbanos de Salamanca, que se desarrollará el próximo 17 de septiembre durante la apertura de la nueva Lonja, dentro de un programa de actividades gastronómicas y de concienciación medioambiental.

La concejala Miryam Rodríguez explicó que esta iniciativa no solo contribuye a mostrar la labor de agricultura ecológica que llevan a cabo los usuarios de los Huertos Urbanos, así como "la calidad de sus productos, sino también a la difusión y promoción de hábitos saludables" que promueve el Ayuntamiento de Salamanca a través de su Estrategia de Infraestructura Verde (Savia) para una ciudad con una mayor calidad de vida y a la vanguardia de la lucha contra el cambio climático.

En concreto, se contemplan dos categorías: la mejor cesta de productos de los Huertos Urbanos, con tres premios, y el mayor tomate. Podrá participar en el concurso cualquier adjudicatario, uno por parcela, bien sean las personas mayores de edad que cumplen con los requisitos establecidos en el reglamento que rige la adjudicación de huertos, o bien cualquier entidad pública/privada o empresa de economía social con sede en el municipio de Salamanca, cuyo fines y objetivos cumplen objetivos de formación, emprendimiento y sociales ligados a la agricultura ecológica.

La participación en el concurso se podrá realizar hasta el 12 de septiembre de forma presencial en la nave de aperos de los Huertos Urbanos, de lunes a domingo de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 21:00 horas, o de forma on line a través del correo electrónico saviaredverde@aytosalamanca.es, indicando, bajo el asunto ‘Concurso de productos de los Huertos Urbanos de Salamanca’: nombre y apellido de la persona participante, sector y número del Huerto Urbano cuyos productos se presentarán al concurso, y categoría o categorías en las que participa.

En el caso de la mejor cesta de productos, el jurado visitará el viernes 16 de septiembre cada una de las parcelas participantes para proceder a una preselección de diez finalistas. Durante la visita del jurado a la parcela, los productos deberán permanecer sin recolectar, procediéndose a tomar fotografías para una posterior verificación. Una vez notificada la preselección de los diez finalistas, éstos podrán recolectar sus productos y comenzar a preparar la cesta en la Lonja entre las 10:00 y las 15:00 horas del sábado 17 de septiembre. Los criterios del jurado para el fallo serán la calidad de los productos, la originalidad artística y técnica de la presentación de los productos, la textura y sabor, pudiendo realizarse la cata de alguno de los productos si el jurado lo estima oportuno y la utilización de variedades locales y/o tradicionales recuperadas.

En el caso del mayor tomate de los Huertos Urbanos, el jurado visitará en la mañana del sábado 17 de septiembre cada una de las parcelas participantes para recoger el tomate que se presente al concurso. El producto permanecerá sin recolectar en la correspondiente parcela antes de su recogida y rotulación por parte del jurado para identificar el ejemplar aportado por el participante. El tomate debe presentarse entero y compacto, en estado óptimo de recolección, y se recogerá sin planta. Posteriormente, se procederá al pesaje del producto presentado por cada participante, resultando ganador el tomate que mayor cantidad de gramos arroje.

El fallo del jurado se hará público al finalizar la programación de actos durante la jornada de inauguración de la Lonja, momento en el que se desarrollará la correspondiente entrega de premios. Para más detalles, se pueden consultar las bases del concurso publicadas en las páginas web del Ayuntamiento (www.aytosalamanca.es), Savia (www.saviasalamanca.es) y EDUSI TORMES+ (www.mastormessalamanca.es).

Para la mejor cesta de productos, el primer premio consiste en 2 noches en el centro turístico de Altair (Béjar) para 4 personas, con desayuno incluido; el segundo premio, 2 noches en la Posada Miranda de Miranda del Castañar para 2 personas, con desayuno incluido; y el tercer premio, un vale de 75 euros para consumo de cualquier producto del catálogo de Viveros El Arca (planta, complementos y/o accesorios). Para el mayor tomate, el primer premio es una experiencia gastronómica en el espacio culinario Al Punto.

Lonja de los Huertos Urbanos

El Ayuntamiento de Salamanca pondrá a disposición de la ciudad de una lonja agroalimentaria junto a los Huertos Urbanos, entre los barrios Chamberí y Tejares, dentro de un gran parque de más de 100.000 metros cuadrados en el entorno de la ribera del río Tormes.

Con una inversión de 731.741,41 euros, esta iniciativa se enmarca en la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado (EDUSI) Tormes+, que en total cuenta con un presupuesto en torno a 24 millones de euros, con financiación de los fondos FEDER gracias a la política de cohesión de la Unión Europea.

La lonja, un edificio autosuficiente con climatización y sistemas de energías renovables, con un superficie útil de casi 900 metros cuadrados, con accesibilidad universal y cognitiva, permitirá a partir del 17 de septiembre el conocimiento e intercambio de productos, pero también, con un carácter totalmente versátil, la realización de otras actuaciones culturales y sociales como ferias y exposiciones gastronómicas, hortofrutícolas o artesanales.

Además, incluye un espacio gastronómico donde se fomentará la formación laboral en hostelería. A mayores, el exterior contará con una zona verde con 300 metros cuadrados de césped y 80 ejemplares de especies arbustivas.