La Mantaza Tradicional de Guijuelo ya están a la vuelta de la esquina. Quizás sea uno de los eventos más conocidos y que, de paso, mayor promoción realiza de la villa chacinera. Será el viernes, 2 de febrero, cuando den comienzo estas tradicionales jornadas que mezclan las labores agroganaderas, la gastronomía, el turismo y la tradición.
Así, las XXXVIII jornadas de la Matanza Tradicional serán protagonistas durante los cuatro fines de semana del mes de febrero en Guijuelo. Tal como han indicado el alcalde de Guijuelo, Roberto Martín, y la concejala de Turismo, Sandra Méndez, en la presentación del programa que se ha llevado a cabo en el stand del Ayuntamiento de Guijuelo en Fitur. Donde además, estuvieron acompañado por el presidente de la Cámara Municipal de Pinhel, Rui Ventura, municipio hermando con Guijuelo.
Los actos comenzarán el viernes 2 de febrero con el pregón-homenaje a gremio chacinero de Guijuelo, a cargo del periodista de EL ESPAÑOL Luis Falcón. La primera jornada matancera, se desarrollará el sábado 3, dedicada al gremio chacinero y se nombrarán Matanceros de Honor al periodista de Cope y director de La Linterna, Ángel Expósito, a Cándido Gómez del Mesón de Cándido y a Eustaquio Andrés, fundador del Grupo Andrés.
El sábado 10, se celebrará la Matanza Típica de Carnaval y servirá como homenaje al Grupo Folclórico El Torreón. Se nombrarán Matanceros de Honor a la periodista de Antena 3, Esther Vaquero, el también periodista, Edu Aguirre, el empresario Enrique Tomás y el presidente del club Porche España, Javier Aguilar.
El tercer fin de semana de febrero, acogerá el viernes 16 el inicio de la VI Feria Gastronómica, el sábado 17 tendrá lugar la Matanza de los Arrieros, que incluye la fiesta benéfica de La pesada y el programa de este fin de semana se completa el domingo 18 con la Fiesta del Mondongo.
El sábado 25, tendrá lugar el XXVI Capítulo de la Cofradía Gastronómica de Guijuelo y la Matanza nocturna dedicada a la hostelería. Las jornadas finalizarán con la Fiesta del Mondongo dedicada a la Asociación global de los amigos del cuchillo jamonero y el I encuentro de tamborileros ‘Alberto Vela’.
Paralelamente, a lo largo del mes, desde el 2 al 25 de febrero se llevará a cabo la 8ª ruta de pinchos de la Matanza en los establecimientos hosteleros de la localidad.
El mejor jamón, el de Guijuelo, protagonista en FITUR
Isabel Díaz Ayuso, en el estand de Guijuelo
El Estand del Ayuntamiento de Guijuelo, uno de los más visitados y dinámicos de la Feria Internacional de Turismo, con el jamón como protagonista ha recibido en esta tercera jornada muchas visitas. Las Águedas de Guijuelo han acompañado durante todo el día a representantes municipales, técnicos y trabajadores en la presentación de diferentes acciones, como las jornadas de la Matanza Tradicional, el congreso Agacuj y más programa de propuestas presentados.
Las televisiones nacionales y regionales de nuevo, no han querido perderse conocer cómo se corta un jamón antes de poder degustarlo.
Se han acercado a saludar a Guijuelo: Alberto Núñez Feijóo, presidente del PP, quien ha saboreado el jamón de Guijuelo y ha compartido un rato de charla con el alcalde, Roberto Martín, Alfonso Fernández Mañueco, presidente de la Junta de Castilla y León, quien, además ha intervenido en directo en el programa especial ‘Guijuelo en Fitur’ de Radio Guijuelo; el presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, el delegado territorial de la Junta de Castilla y León en Salamanca, Eloy Ruiz, también el alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, el piloto Lorenzo Santolino que se ha acercado hasta el estand con la moto del Dakar, hosteleros de la provincia de Salamanca, amigos y visitantes del viernes.
El presidente de la Junta, en el estand de Guijuelo en Fitur
El motoclub ‘Pata negra’ celebrará su concentración en junio
Centenares de moteros regresarán, un año más, a las calles de Guijuelo. Del 21 al 23 de junio la localidad salmantina acogerá la edición número 15 de la concentración de motos organizada por el Moto Club Pata Negra y el Ayuntamiento de Guijuelo.
Así lo han presentado desde el stand de Fitur en Madrid la concejala de Turismo, Sandra Méndez, responsables del Motoclub, además del piloto Lorenzo Santolino.
Durante ese fin de semana se desarrollarán actividades no solo para los moteros participantes sino para los guijuelenses y visitantes amantes del motor. El municipio se volverá a convertir en el punto de atención de los moteros de todo el país.