El próximo lunes 4 de noviembre, con motivo del XV Concurso Nacional de Pinchos y del III Concurso Mundial de Pinchos se celebrará el Tren de la Tapa, que desde el año 2008 se viene efectuando en uno de los trenes de Alta Velocidad que desde Madrid-Chamartín llegan a Valladolid.

En esta ocasión la degustación se realizará en el AVANT que sale de Madrid a las 12,05 y llega a Valladolid a las 13,10.

Para ello se ofrecerán 500 pinchos entre los 4 establecimientos que concurren en esta ocasión:

DON BACALAO.-“Cono de wonton con brandada de bacalao”

5 GUSTOS.-“Corte de foie con manzana y almendra”

EL PORTALON DE O´DONELL.-“Atún Rojo marinado en cítricos”

AUSTRAL.- “Sashimi de lubina”

Participarán ocho camareros del curso de segundo de cocina y restauración del IES Diego de Praves, que estarán coordinados por Juan José Arranz de “La Taberna La Cárcava”.