La concejala de Cultura y Turismo, Ana Redondo, ha visitado hoy, 15 de noviembre, el stand con el que el Ayuntamiento de Valladolid, a través de la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo, participa en el 'Congreso San Sebastián Gastronomika' que se celebra hasta el miércoles en la capital donostiarra.

Valladolid cuenta con un espacio selecto de 36 metros cuadrados, por el que pasarán ocho cocineros, catorce bodegas y seis productores para realizar degustaciones y catas durante los tres días del congreso.  

Los cocineros participantes son los ganadores del XXIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2021 y del Concurso Nacional de Tapas. De esta forma hoy lunes, los encargados de realizar las tapas maridadas en vivo serán los cocineros de La Parrilla de San Lorenzo con su 'Pincho Churro', un churro de lechazo en tres elaboraciones, Pincho de Oro 2021. También se podrá degustar 'Corchifrito', un guiso de cochinillo con verduras y base de vinos de la tierra, salsa de soja y siracha, del Suite 22; tapa campeona de España 2020 y subcampeona del Mundo en 2021.

Además, a lo largo de la jornada de hoy se realizarán catas gourmet de cardo rojo de Verartes con ajo blanco de nueces Valnut y con manillas de cerdo, y Pan de Valladolid. Todas estas degustaciones se maridarán con vinos de bodegas de Valladolid.