El secreto del encanto del piñón está en la provincia de Valladolid

El director general de Patrimonio Natural y Política Forestal de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, José Ángel Arranz, ha asistido esta mañana a la inauguración del simposio, cuyo programa dedica una sesión técnica a conocer los resultados del ‘Ensayo clonal de la Junta de Castilla y León: Programa de mejora genética del Pinus pinea’, una de las líneas de trabajo que viene desarrollando la Junta de Castilla y León.

Los resultados del Cuarto Inventario Forestal Nacional en Castilla y León reflejan un notable aumento de la superficie de estos pinares, que han pasado de unas 100.000 a más de 123.000, con un incremento superior al 20%. Dicho aumento es en su mayor parte resultado de las repoblaciones que ha cofinanciado la Junta de Castilla y León, con los fondos europeos para el desarrollo rural; unas repoblaciones que ya están entrando en producción, tanto de setas como de piña.

Desde el inicio del programa de forestación en 1993 la Junta de Castilla y León ha promovido y cofinanciado la plantación de 35.000 hectáreas en que el pino piñonero es mayoritario (hasta 44.000 con presencia de la especie, un 22% del total, en más de 2.800 expedientes, destacando las provincias de Valladolid, Burgos y Zamora), y ha modificado sus normas selvícolas para permitir una gradación de las densidades de estas nuevas masas que maximice la producción precoz de piña.

Además, en el último Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León esta Consejería ha implantado una nueva línea de plantaciones de alto valor en la que se priman las plantaciones de pino piñonero injertado con clones seleccionados genéticamente por su gran capacidad productiva, lo que puede constituir un paso adelante relevante para el sector.

El II Simposio del Pino Piñonero, que se celebra desde hoy hasta el 5 de junio en Pozal de Gallinas, en la provincia de Valladolid organizado por el Grupo Operativo GO Pinea, se estructura en dos jornadas de carácter científico y otras tres dirigidas a un público más general, mucho más divulgativo (días 3, 4 y 5), con un programa que contempla visitas para conocer la ruta que sigue un piñón desde el árbol hasta que llega a la mesa de un consumidor, jornadas gastronómicas para ensalzar la calidad del piñón de Pinus pinea (origen España) y visitas guiadas con el objetivo de conocer este preciado recurso forestal no maderable.

El Simposio reúne a los principales profesionales y expertos del sector que mostrarán los avances, resultados y nuevos retos encaminados a mejorar la producción de piñón desde diferentes puntos de vista. Además de la Junta de Castilla y León, cuenta con otros colaboradores de gran importancia para el buen desarrollo del evento e implicados en la gestión de este recurso forestal como son la Diputación de Valladolid, la Entidad para la Certificación forestal PEFC España y el Ayuntamiento de Pozal de Gallinas, así como importantes panelistas referentes en el sector, para exponer algunas de las últimas investigaciones sobre sanidad forestal y control de la plaga Leptoglossus occidentalis, responsable de la merma de producción de piñón en toda la cuenca del Mediterráneo en los últimos años.

También se presentarán los estudios más actualizados de selvicultura adaptada a los nuevos escenarios de cambio climático; las herramientas para la valoración de cosecha que, con drones y LiDAR, se están empezando a utilizar; situación actual de los mercados; y aspectos relativos a la trazabilidad y diferenciación de un producto ya considerado como gourmet, frente a las variedades de importación como el piñón chino, pakistaní o ruso. En esta línea de divulgación y promoción del piñón ibérico, también se abordarán los valores nutricionales y la oportunidad gastronómica que representa un producto tan exclusivo del que España es uno de los grandes productores del mundo.

El grupo operativo GO PINEA está formado por un consorcio integrado por Cesefor (coordinador del GO), el Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Cataluña (CTFC), la Confederación de Organizaciones de Selvicultores de España (COSE), la empresa ECOESPACIO, la Federación de Asociaciones Forestales de Castilla y León (FAFCyLE), el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA), la cooperativa PIÑONSOL y el Cooperativa Forestal de Catalunya (SCCL).

El grupo operativo PINEA ha recibido para su proyecto de innovación una subvención de 566.000 euros, cofinanciados al 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y al 20% por fondos de la Administración General del Estado (AGE).