Crónicas gastronómicas navideñas (II)

Volvimos a las andadas donde César Lomas (Argales 2). Nuestro amigo Miguel Poveda -el floristero, nada que ver con el gran cantaor catalán- ha sido abuelo de una preciosa nieta de nombre Luna y había que celebrarlo. Ya lo hizo invitando al resto de la peña, pero no pude acudir y tuvo la generosidad de invitarme en esta ocasión, aunque el resto pagó a escote, como suele decirse.

Empezamos con una cazuela de gamba blanca al ajillo, de esas de toma pan y moja, seguido de dos fuentes de gamba plancha y un buey de mar relleno, tan bueno como el del jueves pasado.

De entradas cazuela de gambas al ajillo y buey de mar relleno

Seguimos con un salpicón de marisco bien surtido y sabroso. Y todo ello degustado con un magnum de cava bien frío.

El salpicón con un frío cava resultó de maravilla

Segundos platos contundentes pero para disfrutar

César se dejó de exquisiteces marisqueras y nos plantó en la mesa uno de los platos más contundentes que he comido en todo el año: fuente de huevos fritos y otra de dados de patatas y morcilla cigaleña. Todo un lujo. Obviamente, de todo ello dimos buena cuenta.

Ni en las “Bodas de Camacho”, que narraba Cervantes en El Quijote, se comieron algo tan especial como estos dos platos

Y por si fuera poca la fuerza la de los platos anteriores, Lomas había puesto a asar cuatro medias cabezas de lechazo que a mí me encantaron. Son platos de casquería que no todos admiten, pero a César y a uno le privan; será porque soy hijo de carnicero y siempre hubo en casa estos manjares. El resto rehusó.

Doraditas y recién sacadas del horno, las cabecitas de lechazo fueron pura delicia

Rematamos con unas mandarinas para rebajar grasas y luego los cafés, chupitos y al consabido mus. Gracias por tu invitación Pove. Nuestra bienvenida al mundo a Luna. Ya verás cómo te cambia la vida tu nieta. Son adorables.