Zaratán ha vuelto a superarse en la actividad estrella de su celebración gastronómica por excelencia. Hablamos de la tradicional Fiesta de la Salchicha, una cita mítica en la localidad vallisoletana que está celebrando su tercera edición desde el pasado 27 de octubre hasta el próximo 5 de noviembre, con una atractiva programación para todos los públicos que gira toda ella en torno al producto estrella de la localidad y que ha sido ideada por el Ayuntamiento en colaboración con varias asociaciones del municipio.

Encierros, conciertos, talleres, una feria gastronómica, una ruta por los seis bares colaboradores del municipio… Son muchas las actividades que han tenido lugar a lo largo de estos días en Zaratán en el marco de la Fiesta de Salchicha. Sin embargo, ha habido que esperar a las 21:00 horas de este jueves para presenciar la actividad central y “más querida” por los habitantes de Zaratán, una degustación popular del producto más característico del municipio que ha reunido a cientos de vecinos y visitantes en el Pabellón Municipal Los Chicos, dado que ha habido que cambiar la localización debido al temporal que azota la provincia; con la que se ha puesto el broche de oro a esta fiesta y que ha estado amenizada por un concierto a cargo del grupo Dos de Picas y liderada por el alcalde Roberto Migallón.

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El regidor se ha colocado el delantal, junto con los voluntarios de las asociaciones de Jubilados y amas de casa, para servir a sus vecinos 200 kilos de salchichas con pan, sopas de ajo y el mejor vino de manera gratuita y junto a varios ayudantes. Un aperitivo que ha tenido como protagonista al producto más característico del municipio y que, tras una divertida cuenta atrás, ha hecho las delicias de todos aquellos que se han acercado a degustarlo bailando al ritmo de la música más española.

En declaraciones a EL ESPAÑOL – Noticias de Castilla y León, Migallón ha querido destacar lo tanto que los vecinos de Zaratán apoyan el producto local, la buena acogida que ha tenido la cita, así como el interés de visitantes a la hora de conocer el pueblo y, sobre todo, “probar nuestro producto”. “El resultado ha sido muy positivo, ha habido mucha gente y, sobre todo, muy buen amiente. Estamos muy satisfechos por cómo ha salido todo y seguiremos en esta línea”, ha añadido. 

“Desde el viernes que se dio el pistoletazo de salida ha habido actividades de todo tipo, hemos contado con multitud de actividades y todo ha girado alrededor de la salchicha con su propia misa y ofrenda, así que bueno, la verdad es que ha sido una programación muy completa y estamos muy contentos”, ha confesado de la fiesta en general.

El primer edil sí ha reconocido que, en cierto modo, “el frío y el agua” que ha caído en Zaratán a lo largo de estos días “nos ha perjudicado”, pero asegura que ni siquiera estas condiciones climatológicas tan adversas han impedido “que la gente de aquí haya salido, que la gente de fuera haya venido y que los bares hayan tenido movimiento y hayan visto que la gente quería probar el producto”.