EL ESPAÑOL de Castilla y León les está acercando las cinco propuestas que, desde Valladolid, buscarán convertirse en la mejor hamburguesa de España de entre los 350 bares y restaurantes del territorio nacional que buscarán hacerse con tan preciado galardón y conseguir ese trofeo suculento.

Ya hemos conocido la delicia del Bar Vayco, con ‘La 23’, y también de la Hamburguesería La Boca Agua que presume de la ‘Super Mario’. Ahora, nos toca viajar hasta la calle Fray Luis de León, en la ciudad del Pisuerga, para conocer la candidata que presentará Recreo Burger que lleva el nombre de Pecado Carnal. Toda una declaración de intenciones.

Será del 1 de febrero al 3 de marzo cuando los amantes de las hamburguesas tengan la posibilidad de degustar todas y cada una de estas elaboraciones a lo largo de toda España. De hecho, ellos serán los encargados de valorar tanto el sabor como la originalidad de las elaboraciones que también serán probadas por un jurado popular que conforman los inspectores que darán el visto bueno a los que merezcan estar en la final que se celebrará el próximo 12 de marzo en A Coruña.

En busca de la gloria

“La idea de presentarnos al concurso surge después de ver publicidad en las redes sociales sobre el mismo. También gracias a varios foodies que, en el año 2022-23, pasaron a probar nuestras hamburguesas en el restaurante de Palencia y nos animaron a inscribirnos”, asegura en declaraciones a este periódico, Noelia López Fernández.

Ella, junto a Andrés López Fernández, son los encargados de gestionar el Recreo Burger tanto en Palencia, donde abrió sus puertas en el año 2016, como en Valladolid, donde lo hizo el pasado año 2023. En ambos locales cuentan con ocho trabajadores, siendo 16 en total, y en los dos se presentarán a concurso con la Pecado Carnal.

Ambos ya viven el certamen en busca del triunfo. Además de la mejor hamburguesa de España, en el mismo se dan los premios a la segunda y tercera más votadas, a la mejor en cada Comunidad Autónoma, también se completa el pódium en esta categoría, a la Best Burger Audacious 2024 y a la mejor cadena Best Burger de España en el 2024.

Una delicia

“Nos presentamos con la Pecado Carnal. Se trata de una hamburguesa con la que queremos transmitir lo mejor de la cocina tradicional. Lleva un guiso de cochinita pibil al estilo mexicano con alguna variación con el fin de que cada bocado se concentren todos los sabores”, asegura Andrés López Fernández.

Una elaboración que quita el sentido y que se compone de una carne madurada tipo blend, con queso cheddar americano, cochinita pibil, cebolla morada encurtida en una salsa agridulce y picante y un poco de su jugo. “Cada bocado es único”, apuntan orgullosos nuestros entrevistados.

La hamburguesa estará disponible en el local hasta el próximo 3 de marzo que finaliza el concurso y “muy probablemente” se quede en la carta como que la que presentaron el año pasado que lleva el nombre de La Tentación, que quedó tercera de Castilla y León el pasado año.

“Creemos que es una apuesta segura porque, de momento, estamos recibiendo valoraciones muy positivas”, explica Noelia.

Creciendo

Andrés asegura que El Recreo Burger “sigue creciendo”. Se lo agradece a los clientes “por mostrar la confianza y fidelidad” tanto a ellos como a sus productos. El proyecto en Valladolid, que apenas tiene un año, está consolidado y quiere seguir creciendo para sumar muchas primaveras más.

“No hemos pensado en lo que haremos si ganamos. Hay muchas propuestas con ideas muy buenas. Es complicado posicionarse entre los mejores, pero, desde luego, aprovecharíamos la oportunidad para seguir creciendo y promocionando nuestro negocio para conseguir llegar, cada vez, a más gente”, añade Noelia.

El objetivo pasa por eso, seguir creciendo. También buscan dar el mejor producto y una calidad de lujo, con la combinación de hamburguesas más amplia, desde la más tradicional a la más vanguardista a sus clientes.

El triunfo en el campeonato nacional sería perfecto.