La Dama de La Motilla se impone en el II Concurso Tapas X Comarcas
El famoso restaurante de un pueblo vallisoletano triunfa con un bacalao ajoarriero que quita el sentido
- Se ha impuesto en la gran final del II Concurso de Tapas X Comarcas de Valladolid 2024.
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Ya tenemos ganadores de la gran final del II Concurso de Tapas X Comarcas Valladolid 2024, después de una gran final en la que los participantes lo han dado todo para conseguir el triunfo.
El ganador ha sido La Dama de la Motilla situado en Fuensaldaña, con su tapa “Bacalao Ajoarriero”, una tosta de pan casero de pimentón, brandada de bacalao, crujiente de patata frita, ali oli de ajo asado, esferas de pimentón y flor de ajo.
El segundo clasificado, el Restaurante Melida Wines ubicado Mélida de Peñafiel con su propuesta “Arepita de Peñafiel” un homenaje a toda Sudamérica, arepita con carne “anticuchera”, salsa criolla, piña asada y crujiente de plátano macho.
El tercer premiado de la gran final, el Mesón Maryobeli situado en Cogeces del Monte con su propuesta “Va de Tapas”, una trucha escabechada, gambas y champiñones en una suave bechamel dentro de un pan de sémola (Puri) decorado con mahonesa picante, mariposa de tinta de calamar, huevas de trucha y crujiente de jamón.
Foto de familia con los ganadores
Una gran final
Los finalistas han elaborado las tapas en directo; y se ha realizado la entrega de premios en el edificio Q-BO, sede de Alimentos de Valladolid, con la presencia del presidente de la Asociación de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández; Víctor Alonso Monge, vicepresidente primero de la Diputación de Valladolid;
También de Moisés Santana, diputado de Promoción Agroalimentaria; y Francisco Javier García, director de Makro Valladolid.
El jurado de esta edición ha estado formado por galardonados chefs; Sergio Gómez, jefe de cocina del Restaurante La Botica de Matapozuelos con 1 estrella Michelín; Marc Segarra chef del Restaurante Refectorio – Abadía Retuerta LeDomaine con 1 estrella Michelín
La jefa de cocina Sandra Lama del Restaurante Alquimia con 1 estrella Michelín; Antonio González chef y propietario del Restaurante Los Zagales, ganador del Concurso Nacional de Pinchos 2010 y José Luis Burgos, jurado itinerante de esta edición. Han sido los encargados de degustar, valorar, deliberar y galardonar a los tres ganadores del concurso.
Los seis finalistas han obtenido como premio el campeón y subcampeón un trofeo acreditativo y cheques producto por valor de 300 y 100 euros de Makro, y por las mismas cantidades de Alimentos de Valladolid, el tercer clasificado el pase a esta gran final.
Los 3 finalistas de esta tarde han sido galardonados con trofeo y cheque regalo de 1.000, 500 y 300 euros, gentileza de Makro; además de otro cheque regalo con las mismas cantidades por parte de Alimentos de Valladolid.
30 establecimientos
En esta segunda edición del Concurso “De Tapas X Comarcas Valladolid” han participado un total de 30 establecimientos, de los cuales 6 han logrado estar en la gran final, la originalidad y calidad de las elaboraciones ha sido muy alta.
El concurso por comarcas se ha desarrollado del 1 al 20 de octubre dividiendo la provincia en dos zonas de participación; fase 1: zona norte y oeste con la participación de 13 restaurantes pertenecientes a Arroyo de la Encomienda, Cigales, Fuensaldaña, Mucientes, Simancas, Tordesillas, Vega de Valdetronco y Zaratán.
Y la fase2: zona sur y este con la participación de 17 restaurantes en las comarcas de Arrabal de Portillo, Boecillo, Cogeces del Monte, Íscar, Laguna de Duero, Matapozuelos, Medina del Campo, Mélida de Peñafiel, Montemayor de Pililla, Peñafiel y Traspinedo.
El pasado 15 de octubre se ha celebrado el Día de la Hostelería, un homenaje y agradecimiento a todos los hosteleros a nivel mundial por su gran labor y aportación a la sociedad.
Ha sido una jornada dedicada a todas las personas que hacen posible que disfrutemos de bares, cafeterías, restaurantes, pequeños negocios. Una iniciativa impulsada por Makro para rendir homenaje y reconocer la labor fundamental de los profesionales del sector hostelero en España.
En el día de hoy Francisco Javier García, director de Makro Valladolid, ha entregado el Plato Homenaje a Víctor Alonso, Vicepresidente Primero de la Diputación de Valladolid; a Moisés Santana Diputado de Promoción Agroalimentaria y al presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid por su gran labor durante todos estos años.
