Jurado del Concurso Nacional de Pinchos en Valladolid
De famosos a grandes chefs: estas personas elegirán los mejores pinchos de España y del mundo
- Un jurado gastronómico de élite para elegir a los mejores pinchos en Valladolid.
- Más información: El sabroso pincho vallisoletano que quiere ser el mejor del mundo: "Hemos vendido más de 50.000"
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Valladolid ya ha comenzado la cuenta atrás para la celebración de la XX edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ y el VIII Campeonato Mundial de Pinchos ‘Ciudad de Valladolid’.
Tras el anuncio de los chefs finalistas, que van a demostrar sus dotes culinarias de la alta cocina en miniatura este 2024 toca conocer el nombre de los miembros de los jurados que van a otorgar los premios de ambos certámenes.
Van a ser chefs y profesionales de reconocido prestigio los que, del 11 al 13 de noviembre se van a dar cita en la Cúpula del Milenio con el fin de valorar el sabor, originalidad y presentación.
El jurado del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ 2024 va a estar presidido por Toño Pérez, chef y propietario del restaurante Atrio, con 3 estrellas Michelin.
Va a estar acompañado por Carolina Álvarez, jefa de cocina del Restaurante Quique Dacosta, con 3 estrellas Michelin, Jesús Santamaría, presidente del Instituto del Pintxo y CEO del Grupo Bokado y Zaraida Cotonat, del Restaurante Fogony con 1 estrella Michelin.
Habrá también, junto a los cuatro chefs profesionales que estarán presentes los días 11 y 12 de noviembre un comité alterno que va a variar en cada una de las sesiones, conformado por periodistas y personajes célebres.
Así, el lunes 11, por la tarde, el jurado lo completará: María Eizaguirre, directora de comunicación de RTVE, Ángel Llacer, actor y productor teatral y el presentador de televisión Aitor Albizua.
Durante la segunda jornada del Nacional, el martes 12 de noviembre, por la mañana el turno será para Ramón Pérez Maura, Iván Sanz, gerente de la Bodega Dehesa de los Canónigos y el presentador Marc Calderó.
Por la tarde, el jurado alterno estará compuesto por: Ramón Cambior, director general de contenidos de Telemadrid, Manuel Villanueva, director general de Contenidos de Mediaset España y Jonatan Armengol, director del programa ‘Comer a Ciegas’.
Campeonato Mundial
Por su parte, el Campeonato Mundial de Pinchos 2024 contará con un jurado de élite presidido por Oriol Castro, socio propietario del restaurante Disfrutar Barcelona con 3 estrellas Michelin y nombrado mejor restaurante del mundo en 2024.
Le acompañarán: Toño Pérez, del restaurante Atrio, Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Régis Marcon, del restaurante Marcon con 3 estrellas Michelin y una estrella verde, Marian Martínez, del restaurante El Cenador de Amós, con 3 estrellas y 1 estrella verde, Amaranta Rodríguez, del restaurante Culler de Pau con 2 estrellas Michelin y una estrella verde.
También Macarena de Castro, presidenta de Eurotoques y del restaurante Maca de Castro con 1 estrella Michelin y una estrella verde, Romain Fornell del restaurante Caelis con 1 estrella Michelon, Jesús Ramiro, del grupo Ramiro’s y Pilar Salas, directora de 7 Caníbales.
Un total de 16 estrellas Michelin formarán parte de este comité de expertos gastronómicos que elegirán el mejor bocado a nivel mundial en este 2024.
