Entrega de premios del III Concurso de Tartas con Queso y, en detalle, la elaboración ganadora
Esta es la mejor tarta de queso de Valladolid: horneada y con barritas y hojas de chocolate
- El establecimiento que la ha elaborado se ubica en la provincia.
- Más información: Valladolid busca a su tarta más sabrosa de la provincia: 43 candidatas, 13 de conocidos pueblos
La III edición del Concurso de Tartas con Queso de Valladolid ya tiene ganadores. Este martes ha tenido lugar la entrega de galardones en el espacio 'La Granja' de la Diputación a las 19:00 horas.
Un acto en el que han participado el vicepresidente primero de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso, el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández, y el diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo, Moisés Santana.
Así, en primera posición ha quedado el Hotel Rural La Tejera, de Quintanilla de Arriba, gracias a 'Otoño en la Tejera'. Se trata de una tarta horneada con una mezcla de quesos de distintas materias grasas y durezas, sobre una base de galleta y mantequilla y terminado con frutas, hojas y barritas de chocolate.
El segundo clasificado ha sido el Restaurante Atypical, en Valladolid capital, por su propuesta 'Nuestra tarta', con base de galleta elaborada con queso cremoso Cañarejal de Pollos.
El tercer premiado ha sido el Restaurante HacheQú, también en Valladolid capital, por 'BabHyQú', un bizcocho marmolado de queso azul y con un falso Babybel de chocolate blanco, elaborado con queso azul masiega de Granja Cantagrullas en Ramiro.
El pasado 5 de noviembre cuando en el edificio Q-BO, sede de Alimentos de Valladolid, los participantes presentaron ante el jurado una porción de su tarta para que fuera valorada.
Se realizó una cata a ciegas, donde 43 locales han participado en este tercer concurso, siendo 27 de la capital y 16 de la provincia. Todas las elaboraciones llevan algunos de los quesos pertenecientes a la marca agroalimentaria de Alimentos de Valladolid y han podido ser degustadas entre el 18 de noviembre y el 1 de diciembre.
