Mario, María y Andrea a la derecha y a la izquierda la firma de la adjudicación junto al alcalde de Medina de Rioseco, David Esteban
Mario, Andrea y María, tres amigos reabren un bar en un pueblo vallisoletano: "Queremos que la gente disfrute"
Consiguen la adjudicación por dos años de un conocido establecimiento hostelero en la provincia de Valladolid.
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Medina de Rioseco es un municipio de la provincia de Valladolid que fue la antigua capital de la comarca de Tierra de Campos. Esto provocó que desarrollará uno de los mayores patrimonios de la provincia pucelana.
Se encuentra a 40 kilómetros, al noroeste de la capital y es zona de paso del Camino de Santiago de Madrid. En la actualidad, y según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), cuenta con una población de 4.537 habitantes.
Es un lugar perfecto para vivir, con todos los servicios que se necesitan y también para emprender a la corta edad de entre 22 y 23 años como han hecho tres jóvenes del lugar para coger las riendas del Bar Chalet.
Mario Anta (22 años), María Carnero (23 años) y Andrea Martín (23 años), amigos de toda la vida y de la Ciudad de los Almirantes, se lanzan a la aventura de emprender y han conseguido la adjudicación, por dos años, del Bar Chalet.
La idea
“Somos amigos desde pequeños. Yo me considero un joven al que le apasiona la cocina y que cuenta con un gran espíritu emprendedor. De ahí que nos hayamos lanzado a la aventura”, asegura, en declaraciones a EL ESPAÑOL de Castilla y León, Mario Anta, que cuenta con un Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina.
Pasó una infancia rodeada de sus amigos y familia, en el pueblo y “siempre le ha gustado la cocina”. De hecho, siempre miraba al futuro asegurando que abriría un restaurante para cumplir con ese sueño.
“Un día, paseando por el municipio junto a mis dos socias: Andrea Martin y Maria Carnero pensamos y nos dimos cuenta de que coger el bar podía ser una buena idea y un buen proyecto tanto para el pueblo como para nosotros, con el fin de comenzar a emprender”, confiesa nuestro entrevistado.
La licitación para conseguir dos años de gestión del establecimiento hostelero salió en enero de 2025 y los tres jóvenes han logrado la adjudicación en las últimas horas.
Mario Anta con David Esteban en la formalización de la adjudicación
Dos años con el objetivo de prorrogarlo dos más
“Cuando el Ayuntamiento de Rioseco anunció que nosotros éramos los adjudicatarios sentimos una gran ilusión al pensar que nuestro proyecto se podía hacer realidad. Son dos años y, si todo va a bien, esperamos prorrogar el contrato otros dos más para llegar a los cuatro”, afirma el joven.
Un establecimiento hostelero que se ubica en el Parque Duque de Osuna, una de las zonas más bellas del pueblo. Sin duda alguna, la ubicación es uno de los fuertes del bar. “El año pasado estaba cerrado, pero tiene muchos años de historia. Recuerdo ver conciertos y pasar la tarde allí de pequeño”, añade.
Se trata de una caseta pequeña pero que cuenta con una terraza muy amplia ideal para disfrutar en verano. “Estamos deseando tener todo listo para que, cuando llegue el buen tiempo, poder abrirla”, apunta Mario.
Ahora toca trabajar para ponerlo todo apunto para abrir, en principio y si nada se tuerce, el “26 de abril”.
Los tres amigos
Que la gente disfrute
“Nuestra idea pasa por ofrecer una propuesta única en la zona. Ofrecer, además de la carta básica, buenos cócteles, batidos y picoteo. Los fines de semana, además, contar también con tardeo y conciertos de flamenco y grupos de música para todas las edades”, confiesa una de las tres patas del proyecto.
El objetivo pasa por poner en funcionamiento un espacio en el que “pequeños y mayores puedan disfrutar de un precioso atardecer en un entorno único”. De momento trabajarán los tres, pero si la cosa va a más, quién sabe si tienen que afrontar contrataciones.
“A nosotros nos encanta el pueblo y en un futuro nos gustaría seguir emprendiendo y, si es posible, dar trabajo para que las futuras generaciones se queden aquí. Esperamos que todo nos vaya muy bien y queremos que la gente disfrute de nuestro local”, finaliza.
