Las castañas, setas y miel, productos estrella del Magosto de Trabazos

La localidad zamorana de Trabazos celebra este próximo sábado 9 de diciembre su décimo tercera edición del tradicional magosto con tres productos estrella: las castañas, las setas y la miel. Tres productos importantes para la provincia pero que en el caso de los dos primeros este año escasean debido a la intensa sequía que ha sufrido la provincia en su totalidad. De este modo, con esta climatología tan adversa, la recolecta de setas ha sido "prácticamente nula" y la de las castañas ha sido de "mala calidad" y escasa, salvada tan solo por los 400 kilos de este producto que el municipio tiene para este magosto gracias a la explotación propia.

Así, según manifestaba el alcalde de Trabazos, Javier Faúndez, este año tan solo se contará con esos 400 kilos frentes a los más de 3.000 que se recogieron el año pasado, pero la fiesta continúa y el Magosto seguirá "recuperando la tradición y promocionando estos productos de la provincia".

Asimismo, la novedad de este año en estas jornadas es, sin duda, la feria de la miel. Un producto en auge y un sector emergente que en Aliste cuenta con grandes productores. Así, se contará con gran parte d elos productores de Zamora como Sayago, Aliste, Carballeda o incluso algún portugués para ayudar a este sector a que la miel sea un recurso para vivir en la comarca y provincia.

La jornada comenzará a las diez en el Pabellón Multiusos de Trabazos para después continuar con la salida al campo para la recogida de setas en diferentes parajes. Una vez finalizada, se volverá al pabellón para clasificarlas y preparar la exposición. A las dos y media de la tarde se realizará una degustación micológica gracias al Restaurante 'los Castaños' por un menú de 22 euros.

En la jornada de tarde se realizará a las cinco un asado tradicional de castañas y al apertura de los concursos de postres, tortillas y licores. Tras ello, se realizará una elaboración tradicional del aguardiente alistano. En la recta final tendrá lugar la actuación de Grupos Aulas de Música de Aliste y Tras Os Montes, la entrega de premios y de todos y el sorteo de regalos y castañas. Y por úlimo y pese a la escasez del producto se seguirá llevando a cabo el "premio gordo que se adelanta a la Navidad": un lote de castañas que equivale al peso del ganador para que la queimada, las castañas asadas y los hornazos pongan el broche de oro al evento.