La Diputación estudiará la forma en que podría ayudar a potenciar la producción de leche de cabra en la provincia, tal y como le han planteado al presidente de la institución, Francisco Requejo, las empresas Quesos El Pastor y Lácteos Cobreros a las que ha visitado esta mañana con el fin de conocer sus instalaciones y proyectos.

A lo largo del recorrido a ambas empresas ubicadas en la comarca de Benavente, se ha planteado a la Diputación el apoyar un proyecto que contemple el fomento de la producción de leche de cabra en la provincia, ya que ambas firmas precisan abastecerse de este producto en el mercado extra provincial, pues la producción en Zamora es muy escasa.

Tanto Quesos el Pastor como Lácteos Cobreros son dos de las empresas punteras de la provincia en este sector y con gran presencia en el mercado nacional, incluso, internacional y ambas han manifestado al presidente de la Diputación, Francisco Requejo, que los productos derivados de la leche de cabra están en estos momentos en expansión y si se estimula su producción en la provincia, redundaría, en definitiva, en la creación de empleo y sería un factor más en la lucha contra la despoblación.

Francisco Requejo señaló a lo largo de la visita que la Diputación está interesada en todo aquello que "pueda contribuir a generar riqueza y nos gustaría ser un referente también en la producción de leche de cabra, tal y como lo somos en gran medida en la producción de la de oveja".

En este sentido, el presidente de la Diputación informó a los representantes de ambas empresas, José Cobreros Gil, gerente de Lácteos Cobreros, y Marco Rodríguez, consejero delegado de Quesos El Pastor, que desde la institución provincial se trataría este tema con los representantes del sector ganadero con el fin de estudiar posibles acciones que sirvan para fomentar la producción de leche de cabra en la provincia.

A lo largo de la visita, el presidente de la Diputación estuvo acompañado del diputado de Agricultura, Ángel Sánchez, y del director de IFEZA, Raúl Macías.