El tomate, protagonista de lujo en Tábara

Aunque inicialmente, la primera feria del tomate que se ha celebrado en Tábara estaba previsto haberla realizado el sábado día 28, debido a que los pueblos todavía se encontraban llenos de aquellos que deseaban pasar las vacaciones en su tierra, ha tenido que variarse la fecha, porque esta variedad de tomate que se produce entre agosto y noviembre, ha venido con retraso, el tiempo no ha acompañado para que la producción estuviera en condiciones de ser expuesta.

Aun así, esta iniciativa ha tenido una gran acogida por el público que se ido concentrando alrededor de los expositores en la plaza del Reloj de Tabara, para comprobar y de paso adquirir algunos productos en que los ocho puestos participantes se exponían.

Inicialmente estaba previsto la participación de 10 productores de la comarca, pero el campo, a veces resulta caprichoso y era necesario extraer de las matas los productos que ya estaban madurando y dos de los expositores no han tenido más remedio que atender la cosecha y les ha resultado imposible asistir.

El tomate que se produce en esta comarca, es de la variedad solanum lycopersicum, también conocido como Rosa de Barbastro, el clima y el terreno de esta tierra son los propicios, para que esta variedad se desarrolle de una forma muy importante.

El fruto que al final se obtiene de las plantas, es un tomate de gran tamaño con tonos rosados, también se produce una variedad de rojos más intensos y es un tomate diferente y especial, que lo convierte en un gran manjar para los que saben apreciarlo.

La feria otorgaba tres premios para el tomate de mayor tamaño y más atractivo y el primer premio lo ha conseguido Diego, un productor de Barcial del Barco que ha presentado un ejemplar que pesaba 1.988 gramos, aunque Vitoriano, un productor de Faramontanos de Tábara, también ha presentado un tomate que se ha quedado a pocos gramos del ganador, el tercer premio ha sido para Ana que también ha presentado un tomate con un peso considerable.

Para ellos han sido los premios establecidos por el Ayuntamiento de Tábara, organizador de la Feria, de 200 € para el ganador, 100 € para segundo clasificado y 50 € para el tercer clasificado y el ganador, Diego de Barcial del Barco, ha ofrecido el tomate ganador y algunos más de los que exponía en esta feria, para la residencia de Tábara, por lo que hoy nuestros mayores, van a poder disfrutar de este producto que cada vez se está asentando más en nuestra tierra.

Vitoriano, productor de Faramontanos de Tábara, que lleva varios años dedicándose a la producción de tomates, valora de una forma positiva esta iniciativa, en la que además podíamos ver en su stand, algunos productos de esta tierra que comienzan a desarrollarse en los huertos y terrenos preparados para este fin.

Según Vitoriano, se ha conseguido un producto que puede tener un importante futuro para los productores, sólo es necesario que la gente joven de los pueblos, continúe con la labor que ellos han comenzado y con el paso del tiempo, esta comarca pueda convertirse en un semillero y una oportunidad para los que vienen por detrás, ya que el futuro puede ser interesante, si los productores se van organizando en torno a cooperativas que se encarguen de la distribución y comercialización en origen.

Agustín Villalón, concejal del ayuntamiento de Tábara, promotor de esta iniciativa, ha valorado de forma positiva la participación en esta primera edición, que ha tenido una buena acogida y ha sido ampliamente difundida por los Tabareses a través de las redes sociales, cuando tuvieron conocimiento del proyecto.

Ve un futuro en este producto que puede consolidarse de forma importante y espera que en próximas ediciones, la implicación y participación de los productores, sea cada vez más relevante y para ello están dispuestos desde el ayuntamiento, a ofrecer el espacio que sea necesario para consolidar esta feria como un referente de este producto.

Pensando en el futuro, se ha propuesto a los diferentes distribuidores que en estos momentos encargan de la comercialización del tomate, que Tábara que dispone de un polígono industrial y que es el kilómetro 0 de esta producción, que si se va consolidando podría convertirse en el lugar no solo de distribución, también de comercialización del millón de plantas que en la actualidad se están trabajando y que podría representar en un revulsivo para esta tierra que tanto lo necesita.

Además de la implicación y el empuje que desde el ayuntamiento de Tábara se ha dado a esta iniciativa, como suele ocurrir habitualmente se ha contado con la colaboración de Caja Rural de Zamora que aportado los stands y se implicado en el proyecto.

Hay un gran futuro por delante en este producto cada vez más apreciado por los paladares más exigentes y Tábara, se ha posicionado como el kilómetro cero de esta importante producción y esperamos que en próximas ediciones, la participación siga aumentando y la buena acogida que la feria puede tener, ofrezca una alternativa importante a los buenos frutos que está tierra consigue producir.

No queda más que felicitar al ayuntamiento de Tábara por esta iniciativa y animar a todos los productores a que piensen en las posibilidades que este producto puede representar para la economía familiar de quienes durante meses se dedican a su producción.