Requejo defiende en 'Xantar' que el turismo interior y gastronómico vayan de la mano

El presidente de la Diputación, Francisco Requejo, participó hoy en el acto central del Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar, que se celebra durante este fin de semana en Orense y en el que Zamora presentó su potencial gastronómico, junto al turístico y hostelero. Asimismo, se ha presentado la I Feria Mundial del Queso de Zamora, Fromago Cheese Experience, que se celebrará el próximo mes de septiembre en Zamora, así como la marca ExquisiteZa en la que se encuentran pequeños productores.

También han estado presentes en el acto el vicepresidente segundo y diputado de Educación, Cultura, Deportes, Turismo y Promoción del Territorio, Jesús María Prada Saavedra, el diputado de Desarrollo Económico y responsable de Alimentos de Zamora, Emilio Fernández Martínez, y el diputado de Agricultura y Ganadería, Ángel Sánchez Hidalgo.

Requejo apuntó que el desarrollo del turismo de interior “está marcado por el del potencial gastronómico, y ambos deben ir de la mano”, tal como explicaba en Xantar, refiriéndose también a la marca ‘Alimentos de Zamora’, el marchamo de referencia aglutinador de productos de reconocido prestigio con denominación de origen y marcas de garantía, internacionalmente conocidas y reconocidas. El presidente de la Diputación, animó también a los visitantes a participar en el taller gastronómico ofrecido por la IGP Ternera de Aliste y Alimentos de Zamora.

Diversas propuestas presentadas en la feria

Por otra parte, se refirió a las nuevas propuestas que se han presentado en la feria. La primera de ellas, ya anunciada el año pasado en ese mismo marco, es la puesta en marcha de la marca ExquisiteZa, que aglutina a los pequeños productores de la provincia, y que, en palabras de Requejo, está sirviendo “ya para posicionar los alimentos de extraordinaria calidad con los que cuenta el territorio zamorano: Es una nueva apuesta de calidad que tuvo su bautismo hace dos semanas en Gourmet en Madrid, donde por primera vez participaron”.

Diversas autoridades en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar

La otra novedad anunciada por el presidente de la Diputación en Xantar se refiere a la I Feria Mundial del Queso de Zamora, Fromago Cheese Experience, que tendrá lugar entre los días 15 al 18 de septiembre del próximo año. En ese sentido, explicó que se está organizando ya un encuentro de referencia a nivel nacional e internacional, que cuenta con el impulso de la Diputación y el apoyo del resto de instituciones y asociaciones del sector quesero de la provincia, con una estimación de participación de hasta 400 expositores llegados de España y otros países de Europa.

El itinerario de la feria abarcará prácticamente todo el eje de la ciudad de Zamora y contará con un programa de actividades profesionales, un congreso científico- técnico, jornadas divulgativas y los reconocidos premios Cincho, además de catas, showcooking y actividades de maridaje gastronómico.