Con la tradición hasta lo más alto de la montaña sanabresa: así se celebra este evento ganadero histórico

Porto de Sanabria se prepara para celebrar la veinte edición del Concurso morfológico nacional de la raza alistana-sanabresa. Será este mismo sábado 26 de agosto, con la participación de 15 ganaderos de la Asociación de criadores de la raza bovina alistana-sanabresa y más de 180 reses. 

Un concurso que proviene de la centenaria feria de ganado que se celebra en la localidad desde 1815, y que supone una importante puesta en valor de los ganaderos zamoranos y de su trabajo por hacer crecer esta raza autóctona de las comarcas de Aliste y Sanabria.

El presidente de la asociación, Óscar Puente, ha explicado que en el año 2007, esa raza apenas contaba con 860 ejemplares, pero gracias al tesón de estos ganaderos y las ayudas recibidas por parte de la Diputación Provincial y la Junta de Castilla y León, los 35 socios (11 mujeres) que componen esta asociación suman 2.200 madres. 

Óscar Puente señala que se ha conseguido que la raza esté extendida "por toda provincia de Zamora y en muchas provincias de Castilla y León". El presidente de Aecas explica también que el crecimiento de la raza autóctona "va muy despacio, pero tenemos bastantes expectativas". Confía sobre todo en la juventud de sus socios, cuya media de edad ronda los 43 años, aunque es consciente de que dedicarse a la ganadería "es muy difícil". 

Sobre los precios que puedan alcanzar estas reses, Óscar Puente se muestra poco halagüeño. Explica que el coste de los alimentos "se ha multiplicado por tres" y la carne "ahora mismo está a la baja y encima con poco movimiento". También ve como otra carga a mayores "que los años cada vez vienen más secos y más cálidos", así que cree que la ganadería "lo va a pasar más hay unos años" en los mercados.

Así será la feria

Esta celebración promete una jornada enriquecedora repleta para subrayar la importancia de esta raza autóctona. A continuación, desglosamos el programa detallado de los eventos previstos:

11:00 horas

Acto Inaugural de la Feria 2022: Se da inicio a la feria con una ceremonia simbólica de apertura, marcando el comienzo de una experiencia que une a la comunidad en torno a la estimada raza Alistana-Sanabresa.

11:20 horas

XIX Concurso Morfológico Nacional de la Raza Alistana-Sanabresa: El punto culminante del programa, donde se exhibirán y evaluarán los ejemplares más destacados de esta raza. La competición rinde homenaje a la belleza y las características únicas de la raza Alistana-Sanabresa.

13:00 horas

Sorteo de Dos Exquisitos Chuleteros de Raza Autóctona 100% Alistana-Sanabresa: Una oportunidad para los asistentes de llevarse a casa un premio culinario que celebra la autenticidad de esta raza, profundamente arraigada en la identidad local.

13:30 horas

Ceremonia de Entrega de Premios del Concurso Morfológico:

• Reconocimiento Especial a la Mejor Ganadería, Patrocinado por: Caja Rural de Zamora.
• Distinción Especial al Mejor Ejemplar, Patrocinado por: Cobadu.
• Homenaje Especial al Mejor Lote, Patrocinado por: El Colegio Oficial de Veterinarios de Zamora.

Estos galardones honran el esmero y el compromiso de aquellos que contribuyen al cuidado y la preservación de la raza Alistana-Sanabresa.

14:00 horas

Degustación Gratuita de Pincho Moruno de Carne 100% Alistana-Sanabresa: Un deleite culinario que invita a los asistentes a saborear los auténticos matices de la raza Alistana-Sanabresa, resaltando su excelencia y su papel central en la gastronomía regional.

Este evento cuenta un año más con el apoyo de Caja Rural de Zamora. Desde el departamento de Comunicación de la entidad, Laura Huertos, ha indicado durante su presentación que "estamos muy contentos de seguir apoyando e impulsando esta feria".

Huertos cree que es importante dar visibilidad a la raza a nivel nacional, "es una raza en peligro de extinción que representa mucho nuestra provincia". Por ello, se alegra de la celebración de este concurso nacional por la importancia que genera "fuera de la provincia", aunque también es una atracción para ella. 

En ella también colabora la Diputación de Zamora, y su responsable de Agricultura y Ganadería, José Ángel Ruiz, ha querido manifestar "el compromiso inquebrantable" de la institución provincial en colaborar con eventos de esta envergadura. Ruiz destacó el respaldo de la Diputación a estos certámenes a través de subvenciones destinadas a los criadores de razas autóctonas. Este enfoque tiene el propósito fundamental de promover la crianza extensiva y evitar la desaparición de razas en peligro de extinción.

Ruiz subrayó que el próximo año se mantendrá la misma línea de apoyo y asistencia, confirmando la continuidad de estas medidas. En consonancia con esta afirmación, el diputado informó sobre la reciente reunión de la junta de gobierno, en la que se ratificaron dos líneas de subvenciones con carácter definitivo, específicamente diseñadas para respaldar la organización de este evento.

En concreto, una de estas líneas de subvenciones asciende a 20.000 euros y se orienta a los certámenes ganaderos, de los cuales 5.000 euros están destinados al Ayuntamiento de Porto. La segunda línea de subvenciones, con un monto de 134.000 euros, consolida el apoyo de la diputación a las asociaciones involucradas en la gestión del evento, incluida la asociación de la raza alistana-sanabresa.

El diputado reiteró la importancia que se otorga al ámbito agrícola y ganadero en la provincia, especialmente en un año marcado por los desafíos derivados de la sequía y los rendimientos no óptimos. En este contexto, el diputado afirmó que la Diputación mantendrá "sus puertas siempre abiertas" para brindar ayuda en la medida de sus posibilidades, demostrando un compromiso constante con el desarrollo del sector y la preservación de tradiciones y razas autóctonas.