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1 de 10 Estos son los alimentos con menor índice glucémico
Una ración de 50 gramos de anacardos, un puñado de este fruto seco, tiene un índice glucémico de 25.
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2 de 10 Estos son los alimentos con menor índice glucémico
Una onza de chocolate negro, con un peso aproximado de 8 gramos, tiene un índice glucémico de 20.
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3 de 10 Estos son los alimentos con menor índice glucémico
Las fresas son una de las frutas con menor índice glucémico. 120 gramos de las mismas tienen un índice glucémico de 40, menor que el de otros alimentos de su misma familia.
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4 de 10 Estos son los alimentos con menor índice glucémico
Los frijoles negros podrían considerarse un alimento poco consumido en España, pero la cosa cambia si nos fijamos en la cantidad de restaurantes latinoamericanos que existen en el país. Más allá de eso, tiene un bajo índice glucémico, de 29 por 150 gramos.
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5 de 10 Estos son los alimentos con menor índice glucémico
Los garbanzos se desaconsejan en las dietas muy bajas en carbohidratos, pero su índice glucémico es bajo: una lata de 150 gramos, 25.
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6 de 10 Estos son los alimentos con menor índice glucémico
De nuevo, otra legumbre en la selección. En este caso lentejas (verdes, en la imagen), con un índice glucémico de 42 por 150 gramos. No es el más bajo, pero se considera reducido.
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7 de 10 Estos son los alimentos con menor índice glucémico
Los lácteos son elementos que generan muchas dudas entre quienes quieren seguir determinadas dietas. La leche desnatada es buena en este sentido, con un índice glucémico de 32 por un vaso de 250 miligramos.
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8 de 10 Estos son los alimentos con menor índice glucémico
Otra de las frutas que se salva "de la quema" es la naranja. 120 gramos de este cítrico tienen un índice glucémico de 48 pero ¡ojo!, esto es si se come en crudo, en zumo la cifra es mayor.
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9 de 10 Estos son los alimentos con menor índice glucémico
La sopa de tomate es uno de esos primeros platos que se benefician de tener un bajo índice glucémico, de 38. De ahí se puede deducir que el gazpacho, sin pan, puede ser similar.
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10 de 10 Estos son los alimentos con menor índice glucémico
La zanahoria es uno de los alimentos que pueden pasar de ángel a demonio -en lo que a índice glucémico se refiere- según la consumamos. Así, una unidad mediana cruda tiene un IG de 30, pero esa misma cantidad hervida lo tiene de 85.
