La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha recopilado información sobre más de 20 dietas de actualidad, incluyendo patrones alimentarios como la dieta alcalina, la dieta depurativa o la dieta disociada. "Y, por supuesto, las que ahora son tendencia, como la dieta del ayuno intermitente y la 'dieta keto' o baja en hidratos de carbono", añaden desde la Organización.

"Las dietas que prometen pérdidas de peso en unos pocos días son muy tentadoras. Pero la realidad es que solo hacen perder agua y masa muscular, con lo que el peso se recupera rápidamente", advierten.De entre todas ellas, dos son las dietas que resultan mejor valoradas por OCU: la dieta antiinflamatoria y la dieta hipocalórica.

La dieta antiinflamatoria no es una dieta para adelgazar en sí misma, aclara la OCU, pero "al sustituir productos ricos en grasas saturadas y azúcares por alimentos de origen vegetal frescos y cereales integrales", lo que hace que se consuman menos calorías y se adelgace.

  • La dieta antiinflamatoria sigue los patrones de la dieta mediterránea. Ayuda a adquirir buenos hábitos alimentarios, con lo que el efecto dura a largo plazo.
  • No hay un coste adicional de comprar productos específicos para seguir el régimen.
  • Puede mejorar algunas enfermedades asociadas a la inflamación crónica: enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2, etc.Harvard descubre el truco definitivo para adelgazar sin tener que hacer dieta: no se sigue en España

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Con la dieta hipocalórica, además, el objetivo no es solo adelgazar, sino "modificar fundamentalmente los hábitos alimentarios a través de una alimentación variada y basada en productos de origen vegetal".

  • Debe acompañarse de un incremento de actividad física y no exige gastar en ningún alimento especial.
  • Ayuda a mejorar aspectos de la salud, como reducir el colesterol LDL (el malo).
  • La dieta de 1500 kcal no es la más rápida en obtener resultados, pero sí la más segura y, sobre todo, la más eficaz a largo plazo.

La OCU recuerda la conveniencia de contar con un dietista/nutricionista para seguir un régimen de adelgazamiento. "Se sigue la dieta con mejor ánimo y constancia. Y, desde luego, cuando se trata de perder más de 5 kilos, su supervisión es aún más necesaria", asegura el organismo.

"Las inyecciones para adelgazar funcionan cuando se combinan con una dieta baja en calorías y un aumento de la actividad física. Pero deben estar siempre prescritas por un médico, responsable del tratamiento. Recuerda que tienen efectos adversos, como cualquier medicamento", advierten.

Identificar una dieta mala

Ante la proliferación de nuevas dietas y modas dietéticas promovidas por influencers y redes sociales, la OCU invita a "desconfiar" de los patrones que incluyan estos tres factores: 

  • Prohíben algún grupo de alimentos básicos o establecen una lista de alimentos buenos y malos.
  • Promueven el ayuno o son excesivamente hipocalóricas (de menos de 1.000 o 1.200 kcal diarias). Las dietas muy bajas en calorías favorecen el efecto rebote y hay riesgo de sufrir carencias nutricionales importantes.
  • Prometen pérdidas de peso demasiado rápidas. No conviene adelgazar más de medio kilo o un kilo a la semana.

"El 80% de las personas que hacen dieta, al cabo de un año ha recuperado el peso", advierte la organización. "Es lo que ocurre cuando se siguen malas dietas. Se produce efecto rebote y no ayudan a adquirir buenos hábitos alimentarios".

La OCU invita a "salir del círculo vicioso de las dietas recurrentes" y adquirir cambios en el estilo de vida que incluyan los siguientes hábitos saludables:

  • Seguir una alimentación equilibrada y con cantidades ajustadas. "Toma alimentos con menor valor calórico y cocinados con poca grasa".
  • Hacer más ejercicio. "Abandona la vida sedentaria y muévete más".
  • Acaba con los malos hábitos. "No piques entre horas, deja los refrescos y patatas fritas para muy de vez en cuando, come despacio, etc".